第246章（2 / 3）

《【首发热文】《江家食肆经营日常》江孜 傅怀瑾》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

“差不多吧，数量定好了，等晓晨哥和嫂子清点一下，到时候搬出来就行。”江孜还在喝汤，这放了些虾皮的鱼丸汤格外鲜美，清淡但是滋味很足。

“那行，你哥和晴儿头一次外出，忙起来的时候很多细节没注意，你也帮着多留心一下。”江母自己是不懂这些的，也只能叮嘱着这兄妹两个互相帮衬了，正说着话，厨房那边就送来了一碟子柿饼和热茶，算是饭后点心，胡晴儿看到了就笑：“瞧，咱们还漏了一样好东西，阿孜你家做的柿饼可好吃了，刚刚都没在地窖看到，也没想起来，我记得你说过，做了好几百斤呢？”

“对，之前地窖没有扩大，都放不下，就搬到咱家宅的地窖里存着呢。”江孜也差点忘了这事，又笑：“这边的地窖放的多是些果脯果酱的，数量不多，还得留着做糕点了，就不给你们了，柿饼倒是多着呢。”

“那就给我们来五十斤先试试水。”胡晴儿要得也不算多，其他的东西她也不打算再要了，原本想着江孜加工坊的东西装满一辆马车便好，现在估摸着得装上两辆马车了，那留给其他货物的位置就不多了。

饭后坐着说话消消食，聊得话题也总归是围绕着江谌和胡晴儿外出跑商在打转，也能感受到江母的担忧，江孜干脆站了起来：“阿娘，我和晴儿姐姐还有事要忙，你去睡会午觉，或者找于婶聊聊天，别老在那里做绣活，伤眼睛。”

“好，你们忙你们的，就不用操心我了，我自己会注意的。”江母摆摆手答应着，胡晴儿就被江孜拉出了堂屋，江孜回头看了眼摇头：“我阿娘其实还是不太愿意让哥哥外出跑商的，她如今也没什么事做，一个人坐在那里就开始瞎想，和我们闲聊就说要问这跑商的准备做得怎么样，一件事儿反复问来问去的，总是怕路上出什么意外，忧心的很，我和我哥只能尽量不跟她说这些事，省得她更担心。”

“儿行千里母担忧，这很正常。”胡晴儿很理解：“我阿娘这几日也用念叨，我就想着来你们这看看加工坊的货物，顺便躲两天清闲。”

“文婶还要帮着打理胡家产业，要忙的事情多也就没那么多闲工夫胡思乱想了，我娘如今太闲，她这身子一直都在养着，也不敢让她操心太多事，可挨不住闲下来就乱想。”江孜叹气，挽着胡晴儿去加工坊：“晴儿姐姐，我打算去做些姜片糖，这生姜性味辛温，能驱寒解风寒，像咱们女孩子有时候手脚冰凉，一天吃上几片，对身体有好处的。”

“那你还带上我，这样是被我偷学了可怪不到我身上啊。”胡晴儿笑着开玩笑，江孜不在意的摆摆手：“没事，你尽管学，咱们都是自家人。”

更何况姜片糖做法简单得很，厨艺不错的人，或许看到成品，尝一口就能复刻出来呢。

加工坊每天都挺忙的，江孜随手叫来人帮忙，她自己不动手，嘴上吩咐着教人做：“洗两斤鲜姜，切成薄片，放进锅里开水煮沸大约半刻钟就好。”

过来的是个手脚麻利的婶子，江孜对她不太熟，只是隐约记得厨艺还行，时常帮着给加工坊的众人准备午饭江孜站在对加工坊的人不太熟悉，主要是因为村尾扩建庄子，地方大了，她便找通记牙行又买了一批人，现在这里的人太多了，她是真的记不住所有人的。

当然，这些人肯定是认得江孜这个小东家的。

时候差不多了，江孜又指挥起来：“把姜片捞出来过凉水，沥干水分，然后放进锅里，再往里倒入倒入白糖，两斤姜片得用一斤白糖，要一直用大火翻炒，炒到水分变少，泡沫绵密，锅边开始起霜就可以关火了。”

“关火以后继续翻炒，直到姜片挂上白霜就可以了，等凉透装进陶罐密封保存起来。”

胡晴儿就在旁边听着，笑：“你这做法确实简单，我听着就感觉会了。”

“但是动手就

本章未完，请点击下一页继续阅读！