第197章（2 / 3）

《【首发热文】《江家食肆经营日常》江孜 傅怀瑾》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

。”江孜再次深深望了一眼唐家酒楼，转身离开，肖茹和白策立刻跟上。

江家食肆里的客人已经散得差不多了，江孜几乎很少来，认得她的人不如镇上的多，她放心穿过大堂去后院，秋田秋叶看到她们乐呵呵的打了声招呼，又回去继续收拾桌上的碗碟。

“姑娘，你们吃过了吗？中午吃煲仔饭，要来一份吗？”何军端着一份煲仔饭走出来，砂锅还在滋滋作响，热气腾腾中香味四溢。

“我们吃过了。”江孜摇头，肖茹调皮的眨眨眼，语调欢快：“姑娘带我们下馆子啦！”

“哦？去哪里？味道怎么样？”何军笑眯眯的询问，端坐在院子里的木桌椅前，打开了砂锅这煲仔饭看起来极不错，酱红的腊味铺在米粒上，旁边是翠绿的小白菜，正中央窝了个金黄软嫩的鸡蛋，漂亮的色彩搭配看着就引人食指大动。

“就咱们街口的唐家酒楼。”肖茹凑过去坐在何军身旁，小嘴叭叭叭的：“看着贵，实际也真的贵，味道就算还可以吧，可比不上咱们，还不如回来吃煲仔饭呢！何叔，这是谁做的呀，闻着就香。”

“今天的煲仔饭是小六子做的，我看做得可以了，以后的煲仔饭就让他做了。”何军将调好的酱汁倒入砂锅，用筷子扒拉着搅拌了一下，用勺子舀了一大口到嘴里，然后又想说什么，赶紧咽下去看向江孜：“姑娘，之前有人送了一百来斤柿子和核桃，都放在那边角落了。”

江孜正想问呢，闻言便过去，挑了七八个个头大捏起来又软绵的柿子，放进旁边空着的小篮子，提起就进了后厨。

后厨已经不怎么忙了，只有齐程和赵六在忙碌，林大仁和胡明都坐在墙角的小桌前吃着煲仔饭，赵玉梅则在弯腰洗手，看到江孜立刻就站直身子笑得一脸慈和：“姑娘来了。”

目光落在江孜手上的小篮子，她又笑了笑：“姑娘运气总是不错，这样好吃不发涩的柿子可不多见。”

“是运气还不错。”江孜也点头，她也去方山村后山找过，野生的柿子真的是又小又丑吃起来发涩发苦，熟透了掉在地上连飞过的鸟儿都不愿意停下啄两口。

赵婶应当是吃过了，旁边还放着空了的砂锅，她走过来看着江孜将柿子皮剥掉，柿子果肉放在空碗里，伸手就帮忙：“姑娘这是打算做什么？柿子果酱？”

“嗯。”江孜点头：“那些柿子已经熟透了，得尽快的做成果酱或者其他的吃食。”

“果酱做法大多都一样，我们来做就行。”赵玉梅虽说年纪大了，可毕竟做惯了厨房的活计，动作距离比江孜快多了：“这果酱我来做就好，姑娘你去歇会……或者跟他们说说今日带来的那个变蛋能做什么吃食？”

“不用，赵婶，你们忙了这么久先歇会，累坏了可不划算。”江孜笑着拒绝，不让她插手：“活儿是干不完的，不急这会，至于早上带来的变蛋很简单的，要么剥壳直接吃，要么按照咱们平时做凉拌菜式，切成小瓣做成凉拌变蛋，就是可能有些人不一定能吃得惯，可以先让他们试试味。”

“行。”赵婶是答应得挺爽快的，可转个身就去角落里拿了七八个变蛋，一点也闲不住的样子：“我去做一份给咱们大伙儿试试味。”

江孜没在意，她正在将柿子果肉捣碎，倒入干净无水专门用来做甜食果酱的铁锅里，因为这种柿子本就很甜，江孜只加了小小一勺白糖，一边用小火慢慢熬煮，一边搅拌防止糊锅，熬到果酱浓稠没有水分就可以了。

果酱的做法是很简单的，主要就是注意火候。

刚出锅的果酱还很烫，江孜装进小陶罐里，一转身肖茹就夹着一瓣凉拌变蛋过来了：“姑娘，你尝尝赵婶做的凉拌变蛋。”

江孜低头一口咬住，嚼了嚼边咽下去了，肖茹站在旁边舔了舔嘴唇：“姑娘，赵婶做

本章未完，请点击下一页继续阅读！