第187章（2 / 3）

《【首发热文】《江家食肆经营日常》江孜 傅怀瑾》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

咸蛋黄和蛋白分别用小碗装起来，咸蛋黄被江孜用勺子压碎。

“去县里做活，还给一两的月钱？”江孜挑了挑眉，往锅里倒入清水烧开，又将张宁宁切好的南瓜条放进去焯水烫个半分钟左右捞出来过凉水。

“对啊，我觉着肯定有猫腻。”张宁宁往另一口锅里倒猪油，微微蹙眉：“难不成是因为他们在加工坊做活，想要把人骗过去拿到方子？”

张宁宁越想越觉得有可能，有些紧张的抓住江孜的胳膊：“阿孜，怎么办？”

江孜不急不忙的将南瓜条沥干水分，撒了些盐，又均匀的裹上红薯淀粉，最后放进张宁宁准备好的油锅里小火油炸。

“你怎么不着急啊？”张宁宁现在的样子典型的是皇帝不急太监急，江孜拿着长筷子轻轻拨动油锅里的南瓜条，笑：“急什么呢，方芸姐和方志叔他们不会跟着那人去清河县的，而且咱们做的那些东西，制作的时候都是分程序的，男女各负责一道工序，他们都不知道完整的方子。”

“可是方芸姐知道一部分，方志叔也知道一部分。”张宁宁叹气：“加到一起不就是完整的方子了。”

“可是我相信他们，他们不是也主动告诉你了吗？”江孜将锅里炸得金黄酥脆的南瓜条捞了出来，笑了笑：“而且后面那些比较重要的方子也没交到他们手上去做，那些简单的方子就算是泄露出去其实问题也不大，毕竟简单，我早就做好准备被人研究出来了。”

毕竟古代并不是真的没有厉害的厨子。

364、咸蛋白肉酱拌面

虽然江孜这么说了，张宁宁还是挺担忧的，江孜笑着摇头道：”没事，晚饭的时候我们直接说说这事，如果方子是别人自己研究出来的就算了，但是如果被发现是从在加工坊做活的人传出去的，那么只要是与这人拖亲带故的，以后无论是招人还是采购，都通通不考虑。“

顿了顿，江孜又不补充了一句：“晚上再让我娘去趟村长家，让村长知道这事儿，让村长跟村里人都说说，免得有人不当回事。”

“啊，这连带着亲戚朋友都不考虑会不会太……”张宁宁刚刚还在担心他们泄密，现在又提他们担忧，只有江孜一点也不慌张继续做着吃食将炸好的南瓜条炸好的南瓜条回锅复炸几秒捞出，锅里留底油，倒入咸蛋黄小火炒制出啥，再倒入南瓜条，撒些白糖，翻炒到南瓜条上都裹上了细细碎碎的咸蛋黄就出锅了。

“想那么多做什么，尝尝味道。”江孜用筷子夹起一根裹着满满咸蛋黄的南瓜条递到张宁宁嘴边，咸蛋黄的咸香味扑鼻而来，张宁宁来不及多想，张嘴一口咬下去，咔嚓一声清脆的响声，是南瓜条油炸后形成了一层酥脆的外皮，里层软软糯糯的，香甜的南瓜配上用猪油炒过的咸蛋黄，满嘴的微甜咸香。

“好吃！”张宁宁嘴里的南瓜还没咽下去，就忍不住夸奖起来：“阿孜，我是真不知道你到底是怎么想的出来的，会做咸鸭蛋的人很多的，但是没有人会像你这样拿来做菜，都是只用来下饭配粥的。”

“我在书上看到过类似的做法，然后仿照着做些别的菜式。”江孜的瞎话真的是张口就来，张宁宁一点也不怀疑，叹气：“听说以前江叔的那些书籍全部卖掉了？那你看到的那些吃食方子要是被买去的人看到岂不是要泄露出去了。”

“没关系呀，本来就不算是我自己的方子。”江孜眨眼，一点也不在意毕竟只有她自己才知道这不过是借口，她爹那些之乎者也的书上怎么可能会有菜谱这种东西呢。

话题一变，两人都没再提起关于加工坊被挖人的事情，张宁宁尝过咸蛋黄做的南瓜条后便把目光放在了那一碗咸蛋白上：“阿孜，这咸蛋白要用来做什么？”

“剁碎和肉末一起炒个咸蛋白肉酱，明早用来拌面吃。“江孜

本章未完，请点击下一页继续阅读！