第148章（1 / 3）

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定亲宴的菜单是江孜和江母江谌一起讨论的，确定好了以后还特地拿着菜单去了趟胡家，等他们确认了才最终定下来的。

一共十道菜，讲究的就是十全十美。

第一道菜便是红烧肉，是整盘毫不吝啬的大块五花肉，每一块都煨得恰到好处，色泽红亮油润，带着淡淡的甜味和醇厚的酱香，肥而不腻，入口即化。

然后是卤味拼盘、猪肉炖白菜粉条、麻辣香酥鸭、葱油鸡丝、九转大肠。

卤味拼盘，除了猪头肉、猪耳朵、猪肝、猪心、猪肚等肉菜，还有鸡蛋、莲藕、豆干、腐竹，上菜前江孜特地浇了一勺红色的汤汁，满满一整盘，色泽红亮。

猪肉炖白菜粉条，有些像大杂烩般粗糙的菜式，实则味道极好，汤汁浓郁有着白菜的清甜和猪肉的鲜美，无论是白菜或是猪肉或是粉条，浸满了汤汁，味道十分浓郁。

麻辣香酥鸭，整鸭剁成小块焯水后腌制油炸，炸得表皮金黄，酥酥脆脆的，再将红辣椒，花椒等一起炸到酥脆炒香，然后放入炸好的鸭子来回翻炒调味出锅即可，红艳艳的辣椒让这道菜看起来红红火火十分喜庆。

葱油鸡丝，鸡肉焯水后手撕成条，淋上熬好的葱油，香味扑鼻，鸡丝鲜嫩爽滑，一点也不油腻。

而九转大肠这道菜，也算是江孜最喜欢的菜式之一，最重要的就是要把大肠处理得干干净净才能没有异味，用掉了不少黑面和草木灰，收拾的时候废了老大劲儿，村里帮忙的妇人们都说这东西太脏了些，自己铁定不吃的，可是这菜一上桌，就让人挪不开视线，酱红色的大肠看起来卖相极佳，吃起来也是软软糯糯的，没一会儿就空了盘。

至于素菜，就备了个油焖茄子和香菇油菜，油焖茄子，色泽诱人，泛着油光，浓郁的酱汁包裹着绵软的茄子，散发着浓郁的香气，而香菇油菜则是简简单单的，香嫩可口，清爽解腻。

凉菜便只上了一道小葱拌豆腐，嫩绿的小葱与洁白的豆腐交织在一起，散发着淡淡的清香，吃起来不似其他菜式那般味道浓郁，是清清爽爽的。

因为几乎都是肉菜，汤准备的就是菌菇汤，没有荤腥，各种不同的菌菇小火慢煨，香气扑鼻，汤水十分鲜美，吃多了肉食来一碗解腻便是刚刚好。

主食自然是白米饭，因为村里人都要干农活，力气大吃得也多，江孜担心不够吃，还特地准备了拳头大小的白面馒头，雪白又光滑，平日村里人哪家能这般随意的吃白米饭和白面馒头？如今是米饭馒头都是用小盆装着上了桌，看得一桌子人都只咽口水光是只吃这白米饭和白面馒头都能让他们满足了。

更别提这一桌子的菜，得花费多少银子？

所有方山村的人内心都只有一个想法，那就是一个定亲宴就办得这般热闹隆重，江家如今可真是发达了。

因为来了不少镇上的人，一个个穿着打扮都很是鲜亮，村长还特地提前跟大伙儿打了招呼，江家出自方山村，可不许给外人看到村里人不讲究的样子，吃饭时一定要矜持些，可不许连吃带拿狼吞虎咽，平白给外人看了笑话。

尤其是现在江家在村里开加工坊，养殖和种植都很缺人手，说好是要从村里招人的，谁都不愿意得罪江家，不然好好的挣钱机会就没了不是？能在离家近的地方做活多好呀？

于是大伙儿虽然都是埋头大吃，但是那样子倒是不难看就是了，胡家某个亲戚还在说：“这村子里的人倒是有礼数些，以前我也去一个村里吃席，那些人呐，那吃相真是没法看。”

饭后还摆上上了糕点和甜汤。

糕点是用浅盘碟子装的，上头摆放着着两种糕点，一是香甜软糯的栗子糕，一是酥脆掉渣的核桃酥。

甜汤是用小汤碗装的，一人一碗，是酒酿丸子，里面还放了细腻香甜的

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