第86章（2 / 3）

《【首发热文】《江家食肆经营日常》江孜 傅怀瑾》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

坐在旁边绣着帕子和他们闲聊。

江孜自然也不可能一开始就做五十斤的糖醋蒜，先只准备做十斤，后续评价不错再继续做但也不用担心大蒜用不完，虽然大蒜味道是重了一些，但是铺子里的蒜香口味的菜式卖得可不错呢。

剥好的大蒜用清水浸泡后晚不停的换水，然后用适量的盐腌制一晚上，再往铁锅里倒入十斤的醋和三斤的白糖烧开至白糖融化，冷却后倒入大蒜中，这糖醋蒜就算是初步做成了，只待浸泡腌制入味就可以吃了也不需要等待太久，三五天就可以了。

“你这大蒜能好吃吗？”于婶有些怀疑:“一文钱一斤的大蒜，十斤也就十文钱，这不值钱的东西，你倒好，配了十斤醋，三斤白糖，你自己算算得多少钱？”

江孜笑嘻嘻的:“婶婶，我做的东西有不好吃的吗？你就放宽心，这糖醋蒜好吃着呢，酸酸甜甜的，还带着大蒜自有的辛辣，无论是配粥吃配面吃，那都是超美味的。”

顿了顿，江孜又神秘兮兮的笑:“而且呀，我这糖醋蒜做好以后吃了也不会有大蒜那股味道，我从书上看到，有些地方的人，吃面都要配着生蒜吃，那味道可重了，但是吃着想呢，下次婶婶你们可以试试，和我做的糖醋蒜比比看哪个好吃。”

“行了行了，谁要生吃大蒜，那味道多重啊！”江母嫌弃的在鼻尖扇了扇，给江孜挖坑:“不如你生吃大蒜让我们闻闻和你做的糖醋蒜是不是不一样？”

江孜赶紧摆手不行不行，她可吃不来。

209、糖醋蒜（三）

糖醋蒜酸酸甜甜的十分开胃，蒜的那种辛辣味和吃完以后的蒜臭味也没那么重，在铺子里很受欢迎糖醋蒜可不是拿来卖的，而是偶尔才会配着粥、面条之类的吃食送的，多了可没有。

十斤糖醋蒜可是花了江孜不少功夫呢。

只是到了铺子里就只剩下六斤，江家留了一斤半，加工坊的众人各分了半斤。

“赵婶说抽时间可以多做些糖醋蒜，有好些客人都说想要买一些回去吃。”

“他们还在问你什么去一趟镇上，今天就有老客户在问我你什么时候才去镇上，虽然赵婶和林姨的手艺还不错，但是还是想吃你做的吃食。”

于晓静一回来就跟在江孜屁股后面：“还有，他们都说最近吃得太清淡了！”

江孜看都不看她，一手端着一碗被绞肉机绞得细细的豆渣，一手抓起一小把往鸡笼里一撒，半大的小鸡咯咯咯的冲上来埋头抢食，稍微小一些的被挤在后头，一口没吃上，叫得更凶，反而被那几只强壮的小鸡扭头就啄了一口。

“前面这几只鸡可真强壮，看着就知道肯定很好吃！”于晓静盯着那些鸡流口水，那馋样跟江源小朋友真的是一模一样还记得之前有一次他在给鸡仔喂食的时候还说要它们快快长大，就可以炖鸡汤，吃鸡肉了。

“行了，别想了，再怎么样也没你份。”江孜将豆渣喂完，又给水槽填满了水，慢悠悠的往厨房走：“你要记得你要减肥你要忌口。”

“你最近不是老给我做鸡肉吃？那我看上这几只鸡怎么就不能吃了，怎么就又要忌口了！”于晓静不开心的叉腰，紧紧跟江孜，江孜放下碗，撇了她一眼：“鸡肉要去皮去肥肉，只能吃纯瘦肉，只能凉拌或者水煮。”

……

“算了，没胃口了。”于晓静一听就泄了气，没好气的摆摆手摆摆手，靠在墙上看着江孜在厨房挑挑拣拣准备晚膳，问了两个关键问题：“晚上吃什么？明天跟我去镇上？”

“嗯……”江孜抓着一根长条丝瓜，歪着脑袋想了想：“明天去一趟镇上吧，事情还挺多。”

“阿源明天下午月考结束就可以回家休息两天。”

“要给赵婶他们发工钱了。”

本章未完，请点击下一页继续阅读！