第210章（1 / 2）

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由于昨晚萧悦几人就将食材准备好，今天的厨房轻松多了。

第一道荷叶粉蒸肉，只需要将五花肉切片，加入盐、白糖、酱油、胡椒粉、豆腐乳还有葱姜蒜水，抓拌均匀再倒入昨晚就做好的米粉。

米粉加入其中稍显干燥，需要再淋少量黄酒让肉片湿润一些，最后用香油滋润腌制一刻钟左右。

过程中萧悦将红薯切成滚刀块，放进已经铺有荷叶的一排排小蒸屉中。

全部铺好，肉片也腌制完成，因为有一大盆，方三红几人都上来帮忙。

“就一片片铺在红薯上，别超过蒸屉就行。”萧悦如是说着，将先铺好的小蒸屉盖上盖子送进蒸箱。

一层起码能放十二个，蒸出来就能直接放在桌上让顾客选，倒是非常方便。

路冉铺好后，依旧用纸张在一旁记录下来，且纸张下边比上次多了块小木板，这样就不用弯腰垫在桌上，更方便一些。

下一道菜是金瓜酿槐花芋泥，过程比荷叶粉蒸肉还简单。

小南瓜就跟一个小蒸屉一样，在一边桌上依次排开。

萧悦取出早已蒸制好的芋头，加入猪油、白糖还有泡过槐花的热水。

水不如槐花本身的味道来得浓郁，但是提取了精华，能在甜腻中让人感受到一缕清香。

萧悦将它们全部倒进料理机里打碎成泥，为了颜色好看，她还特意加入了一点紫薯粉。

接下来就简单了，芋头打碎成芋泥，一勺勺放进小南瓜里，再盖上南瓜盖子，等待荷叶粉蒸肉出炉就能交替送进去。

现在剩下最后一道菜……不，是最后一道小零食。

萧悦想了想，如此简单的东西就干脆交给方三红她们，唯独在调制面糊的时候说了下比例。

之后她往锅里倒进宽油，简单示范了一遍，即筷子夹住荷花花瓣裹上面糊，再往锅里转一圈。

裹上面糊的荷花，可以说随便一炸就熟。

方三红和孙雯她们每个都试了一轮，很快就炸出来一大锅。

这时候荷叶粉蒸肉也差不多了，萧悦戴上厚手套将它们一一取出来，又放上装着芋泥的小南瓜。

小南瓜个头小，一个蒸盘能放下许多，且蒸制时间没有荷叶粉蒸肉那么久。

萧悦就拿出槐花花瓣，在金瓜酿槐花芋泥蒸制好的时候打开它的小盖子，随意撒进去那么几片白色。

今日份的知槐节预热美食，制作完成！

……

不出意料，月汀自助一开门，三种新菜肴一下就吸引了顾客们的注意。

不过相比起外酥里甜的炸荷花，两样单独盛放的菜还是更夺人眼球。

它们依旧算在午食的家常菜系列里，不过是在旁边开辟了两个小桌子，放的跟早食的包子一样一层一层。

不仅能放置更多，也方便顾客拿取。

几乎每个人都一样拿了一份，迫不及待的找桌子坐下兴奋地将它们打开。

第一个是蒸屉，上面的荷花本就足够引人注意，一开打来，荷叶的清新和肉的油润结合，香味简直浑然天成！

第二个是更精致的小南瓜，打开一看，每个人都惊喜了一下。

里面有槐花花瓣！

如此好看戳人心，赵良都舍不得一下子舀下去。

可看着刘蒙用勺子舀起来的部分，绵软丝滑，颜色美丽，一口下去直瞪眼。

“太好吃了！”

赵良便不再纠结，赶紧就舀了一勺。

两人吃到最后连南瓜都解决了，就剩个小柄留在桌上。

一看四周，这么做的果然不止他们。

谁让南瓜也这么好吃！

晚上。

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