第143章（1 / 2）

《我在古代开自助餐厅》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

萧悦面色正经起来，将另一口锅里炖煮到足够多的老鸭汤盛出，开始洗锅制作下一道菜。

那就是极具特色、外焦里嫩的薄荷炸排骨。

这道菜非常简单，主食材就只有排骨和足量的薄荷。

腌制排骨时需要加入盐、酱油、胡椒粉、黄酒、蜂蜜以及少量的淀粉。

薄荷则有满满的三大盆，与单独一大盆的排骨对比起来，实在是多得数不清。

尤其当萧悦一一从冰鲜柜端过来的时候，红烧肉余留的香味都一下子被薄荷所盖住，鼻腔里满是它独特的味道。

毕竟这道菜想要入口清凉，回味无穷，靠的可就是薄荷。

约莫一刻钟，排骨腌制入味，萧悦往锅里倒入大量的油。

油温五成热的时候排骨便能下锅，不用翻动，让它炸制一会儿定型再翻面。

大锅大灶属实方便，排骨本来就不用炸制太久，随着排骨的颜色变化，香味散发，不过多时萧悦就分两次炸制好了。

排骨的香比起红烧肉纯粹的肉香，更多了一种骨肉相连的脆香。

萧悦将它捞出控油，升高油温开始炸制薄荷。

薄荷叶大小均匀，脉络清晰，每一片的颜色都是翡翠一般的绿。

萧悦已经提前将它多余的水分擦干，防止下油锅时迸溅得太厉害。

不过她还是拿了个锅盖在手里，另一只手将薄荷放进锅中。

只听一阵噼里啪啦，薄荷与高温接触，瞬间从清脆变得软趴，好似融化在油锅里一般，颜色也从幽绿变成深绿。

当它水分被继续榨干，脉络的颜色带上几分焦黄后，整个前屋都散发着一股提神醒脑的清香。

不知不觉，萧悦手里的薄荷叶就全部下入了锅中，她顺道再加了一把辣椒段，让清香中多了几缕辣香。

不一会儿，锅里的薄荷叶漂浮了起来。

它先前在盆里的时候看起来膨胀而醒目，让人怀疑会不会太多了？

可现在薄荷叶全部通过炸制缩了水，在偌大的油锅里看起来竟只有那么一点点！

萧悦将顾客们自我怀疑的神情在看眼里，微微一笑，伸手将一旁的排骨端起倒下回锅。

那一刻，骨肉的香浓与薄荷的清淡融合，一时间竟分不清到底是哪个更加令人流口水，或者说就是如此奇妙的搭配，让人更加期待它的味道。

当萧悦将薄荷炸排骨捞出时，仿佛每一个排骨上都浸润了薄荷的独特，而薄荷看起来也酥酥脆脆，一口销魂。

如果说这就算一场视觉盛宴，那么萧悦掀开一旁红烧肉的盖子时，顾客们的眼睛都不知道该看哪儿了。

最后只能总结

“萧娘子的厨艺太牛了！！”

……

月汀自助的顾客不减反增，打眼一看，每个人身前的碗里都绝对有红烧肉和薄荷炸排骨。

店里热火朝天，萧悦几人自然忙得脚不沾地。

别说什么味客居的请帖，就是天塌了都妨碍不了她们。

傅寻舟是午时才来的，本准备上手帮忙，结果被萧悦眼睛一看，他便顿住了。

回想起按时吃饭这句话，傅寻舟默默停下动作，但看了眼已经坐满了人的前屋，他正想开口

“小伙子，这！”

后院传来一个老工匠笑呵呵的声音，冲着他招手：“刚才萧娘子都交代咱了，你来后院吃就行，饭菜都盛到这了！”

“……”

傅寻舟走了过去。

天气很热，后院那堵墙昨晚就砸开了，因此一眼看过去连通隔壁，宽敞了许多。

萧悦在后院放了两把遮阳伞，遮阳伞下便是用来吃饭的餐桌。

一张四方

本章未完，请点击下一页继续阅读！