第23章（1 / 2）

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有时候真想死。

第10章

不好意思，不缺这五十

店铺里，萧悦一大早便在厨房念叨着现有的菜单，全部数了一下，一共八道。

昨日她决定规整家常菜的数量，正好保温槽兑换出来，可供装放十道。

那就在今日先凑齐十道菜好了，之后再慢慢从最先有的菜，一道一道更换新菜式。

同昨日一样，萧悦先将酸梅汤和茶水做出来，然后是黄焖鸡和米饭。

因为未出门，萧悦并不急躁，一样样慢慢来，加上有了保温槽，做好一样她便可以多盛出一份留着中午吃。

等到现有的菜全部出锅，萧悦才琢磨起新的两道菜。

一道汤菜得加了，就是加什么有点没头绪，目前积分在昨晚过后也不足以挥霍……

萧悦目光在系统面板的分类食材上一一略过，最终停在了价值80的春笋上，眼睛微微一亮。

正是春末，再过几日就入夏了，不妨抓住春末尾巴做个春笋？

正好鲜虾也有了，萧悦思考几秒，当即决定做一道颜色靓丽、味道鲜美的春笋虾汤！

萧悦将虾兑换出来，首先就取这道菜精华的虾头和虾壳，剩下的虾仁便简单用盐、黄酒和胡椒粉腌制起来。

处理好虾，萧悦兑换了春笋，挥刀去壳切块再进行焯水，去除它的微腥和土涩味。

焯完水，萧悦开始热油煎虾头与虾壳。

当油温上升，灰青色的虾触碰热油，几乎瞬间变成了淡橙色，独属于虾的咸鲜风味扑鼻而来。

因为量多，萧悦多煎了一会儿，等锅中所有虾头虾壳味道都被激发，便往里加入开水。

“歘”一声，油花四溅，汤立马变成奶白色，虾的鲜味也全部融入汤中，咕嘟咕嘟地涨起来。

萧悦等待片刻，接着用漏勺将虾的碎片捞出，汤也盛出备用。

下一步再次热油，这次是煎制春笋，不需要太久，两面微焦黄就能重新倒入鲜浓的虾汤，放进虾仁和几片姜进行煮制。

约莫一刻钟之后，萧悦进行了最后的调味。

两种食材都以鲜为主，因此不用放太多调味料，适量盐和胡椒粉即可完美出锅。

春笋虾汤做好，下一道菜萧悦脑子里已经有了想法，那就是又香又脆的脆皮豆腐。

豆腐需要用盐水稍微浸泡，在此期间萧悦进行佐料的切制，准备起搭配的蘸水。

葱、蒜、香菜，加上辣椒面和盐，全部放在大碗中备用。

等待会儿炸豆腐时就能先泼两勺热油上去，再加入酱油、香醋、芝麻酱，就能成为一道沾什么都香的百搭蘸水。

除此之外，萧悦额外准备了干碟，即辣椒面、花生碎和熟芝麻。

两种口味，供人选择！

这时豆腐也差不多了，萧悦将它从盐水里捞出擦干、切块，接着锅中倒入宽油，油温升高开始下锅。

豆腐一共需要复炸两次，和风味茄子的酥不同，脆皮豆腐是纯粹的香，一口咬下去表皮都脆得掉渣那种。

吃到最里面又是烫嘴的滑嫩豆腐心，沾上蘸水，绝对一吃一个上瘾！

不过多时，锅中的豆腐接连块飘起，萧悦用漏勺将它一个个捞出，放进一旁的保温槽中。

系统出品的好处就在于，保温槽不仅能保温，还能保持食物刚出锅的口感，放多久都不会被水蒸气回软。

今天天气似乎稍凉了一些，萧悦越发对这个提前兑换出来的保温槽感到满意。

而且昨晚更换了一遍剩余旧厨具的厨房，今天眼前可以说焕然一新，做起饭菜来心情都是美妙的。

萧悦装放好炸完的豆腐，两份蘸水也放在了保温槽的台面，正

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