第306章（2 / 2）

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，可以用腐乳配白粥，或者蘸腐乳汁涂抹在馒头上，十分的下饭，一口气可以直接干掉三四个馒头或者粥。

做菜的时候，也可以放，用腐乳与其他调味汁混匀调散，加入菜中，如白切鸡、红烧肉、五花肉等食物，还可以拿来做炸物的腌制配料。

林绵绵喜欢拿来腌鱼，将腐乳捣碎抹在鱼身上，腌制十几分钟，等腐乳的味道渗入鱼肉时再烧烤，烤出来的鱼很入味，外酥里嫩，肉质鲜美。

“真这么好吃吗？”

陆野看着罐子里的红色腐乳，那股奇特的味道一直往他鼻子里钻，再听林绵绵这么一说，喉结莫名上下滑动了一下。

“那当然，你不信就试试，不爱吃我一个人可以吃。”

“行，依你。”

陆野拿了五条处理好的草鱼，按照林绵绵的说法，用腐乳腌制了十几分钟后，架在炭火上面开始烤。

另一边的林绵绵也没有闲着，准备做一道京味酱爆肉，肉是用胡叔送的猪里脊肉。

肉切片，加料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋上浆。再洗一点菠菜焯水后放在盘中。

接下来就是调酱料汁了，拿出一个小碗，放入葱姜末、腐乳汁、白糖、料酒、胡椒粉、少许水调成汁备用。

大铁锅中倒入油，放入肉片滑散后倒出控干油，锅中留底油，放入肉片，倒入调好的腐乳汁大火翻炒片刻，淋香油出锅，浇在菠菜上就成了。