第83章（1 / 3）

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秦大川拿着铁锹正在挖萝卜。挖萝卜用镐或者锹都行，若是经验不够，最好还是用锹。用镐容易找不好角度，一镐下去容易挖伤萝卜。用锹可以先离着远点挖一下，若是见着萝卜根，就再来一锹，差不多也就能挖出来了。赶上那个头大的，就得挖上三四锹才成。

等白菜和萝卜都收完，还得拎上两土篮子土放地窖里，萝卜离了土，时间长了就容易糠了，也就是干了没水分了。有些人家没有地窖，就直接在地里挖个大坑，直接把萝卜埋到土里。吃的时候，直接上地里挖。但若再往北走，到了那更冷的地方，冬天土都给冻得硬邦邦的，根本没法挖，就只能放地窖里。

秦家的地窖门安在了仓屋里，门很窄，只能容下一人出入。地窖里打扫得干干净净，放萝卜和白菜的地方也都归置好了。萝卜得用土埋上，就给放到了最里头。

早先不忙的时候，秦雅和秦大川两个就给白菜搭了个架子，也就是把那木板子用钉子钉到一起，像货架似的。那板子是找木匠买的边角料，薄厚不均，大小不一。若是拿来打家具也用不上，但是拿来放白菜就无所谓了。

萝卜挖完可以直接放地窖里，那白菜还得放上几天，再往地窖里放。陈氏和秦雅娘两个先给白菜分了分，过几天再冷点就得渍酸菜了。渍酸菜得用包心白菜，那散了心的只能炒菜，没法做酸菜。

菜地里还剩下些白菜根，也得挖出来，整干净剁碎了，往地上一扔，就够鸡鸭鹅们吃上一顿的。

两天后，王根生找了几个人帮忙杀猪。秦大川也被冬生找了去，当然，他去也帮不上啥忙，就是给递个盆递个碗啥的。

几个壮汉把猪绑起来，按到条桌上，王根生手起刀落，一刀下去，那猪只哼了一声就再没动静了。很快就有人把盆子递上去，接了满满一盆猪血。接着就把猪扔进烧好水的大锅里，开始剃毛收拾猪。

等猪再给抬出来，就变成了白白净净样。这猪现在就可以大卸八块，把各个部位都给分好。那肉都给剃下来放到大盆里，这些待会还要再给切成大块，到时一起送到秦家去。下水啥的放到另一个盆里，猪头和猪爪、猪尾巴这些都单独放好。

昨天听说王家要杀猪，村人都有心来看热闹，也想打听打听他家为啥要赶这时候杀猪。往常杀猪都得进腊月才杀，这才十月底咋就想起杀猪了？这不年不节的，他们村能有几户人家买肉吃啊？

等看见人家杀完猪，就把那肉给放起来，也没说要卖。村民更是糊涂了，这杀猪咋不卖肉哩？还有那猪头，杀完没多久，就见一个管事模样的人给拿走了，连着猪爪一起。有那心思活泛的，早猜出了点模样。人家这是先有了买主，才杀的猪。遂赶紧上前打听，自家也养了头猪，若有了销路，何必要再养一月。

冬生娘倒也没遮掩，左右那肉一送到秦家，人家也就都知道了，还不如趁这机会多给宣传宣传。毕竟，这事大家都得了好不是？

没多久，这消息就在村里传开了：秦家要买猪。那养猪的人家都有点雀雀欲试，可又想到今天王家那头猪，那得一百来斤，秦家再用肉，总不能三天五头地买吧？看来这猪还得往县上、镇上卖。

秦家，冬生娘找来做香肠的妇人早就到了。几人正坐屋里边唠嗑边等着送肉来。秦雅也早就把调料拌好，任谁来看，也看不出她用的是啥，反正都混到了一起成了碎末末。

没过一会，冬生娘领着人把肉给送了过来。妇人们洗净手，把案板收拾收拾，就要开始做香肠了。

68. 第 68 章 万景同看着眼前的妇人，……

调料是一早就拌好了的, 妇人们只需处理肉就行了。早上杀猪耽搁了一段时间，所以今天也就大半天能干上活。秦雅估摸了一下要用多少肉，拎出几块放到案板上。

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