第48章（2 / 3）

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，她对着光挨个照了一遍鸡蛋，里面确实有胚胎上浮。后头，她就一直盯着这些蛋，别人连碰都不能碰，秦大川戏称这是她的宝贝蛋。

功夫不负有心人，孵蛋过了21天，终于有小鸡破壳了。先是蛋壳咔嚓一声裂了道缝，接着整个鸡蛋就开始摇晃，裂缝处被咬破了一个洞。随着洞口越来越大，鸡蛋晃得也越加厉害。终于，小鸡挣扎着把头顶的壳顶掉了，它自己也累得趴在那儿直大喘气。

等缓过气，小鸡又继续扑棱着翅膀往前爬，最后终于爬出了蛋壳。刚出生的小鸡腿还没力气，只能不停扑闪翅膀，身上还湿哒哒的。

“天冬，快把你婶子喊来。”秦雅看小鸡爬出来，就让天冬赶紧去喊陈氏。鸡仔看着太脆弱，她担心自己伺候不好，万一给冻死了就糟了。

待陈氏进屋，见闺女正在那儿手足无措地看着鸡仔，只觉好笑，还当她啥都会呢，以往家里也不是没养过鸡，咋现在忘了个一干二净？

“娘，只出了两只。那两只没出来。”孵蛋成功的喜悦只维持了一会，秦雅就开始觉得沮丧。若这温水孵蛋只有一半的出壳率，那还不如让母鸡孵呢。

“没事。咱就好好养这两只鸡仔。反正家里也没有鸡仔，再去你黄嫂子家抓几只，一起养着。”陈氏安慰闺女道，“先把鸡仔放到草窝里吧，这么放着怕冻着。再给它喂点水。”

这么忙活起来，秦雅也就顾不得沮丧，要是这两只再照顾不好，她这可就是全军覆没了。

俩人正忙着照看小鸡，秦大川拎着封信进来了。

“娘，我爹来信了。”

“等吃完晌午饭再念吧，没看我这正忙着吗？”刚出生的小鸡特别怕冷，还得烧炕，陈氏一时也顾不上看信。再说了，家里那几个都没病没灾的，能有什么事？

饭后，三人围坐桌旁，等着秦大川念信。秦百福先是把家里种地的事交代一遍，又把三个儿子的事絮絮叨叨写了一堆，然后就是问了秦大川一堆问题，还让他问他娘啥时回去。

“全是废话。家里那些事，我也不爱听，还写那么些。”陈氏听完，就说了这么一句。

姐弟俩相视一眼，没人开口。

几日后，就是端午节。关外人称端午节叫五月节，秦家也入乡随俗，准备过五月节。

在关外，五月节除了要吃粽子，还要采艾蒿、编五彩线、叠小葫芦、吃咸鸭蛋。其中的重头戏就是粽子，关外的粽子多是放大枣或豆沙。因赤小豆和江米不易熟，所以要提前把豆子和江米放水里泡上一晚。用的时候，直接把赤小豆放到屉布上铺开蒸熟，江米则沥干水分。

蒸熟的赤小豆用擀面杖捣碎，加入糖。若喜欢颗粒感，现下就可以直接包了。若喜欢细腻一点的口感，则要入锅里再炒制。

新鲜的芦苇叶洗净，用热水细细烫一遍杀菌，就可以开始包了。将叶子两边向中间弯折，围成一个漏斗状，抓起一把江米塞到里面，再放大枣或者豆沙，最后上面再撒上江米。放大枣或豆沙时切不可贪多，容易挤出来。

最后握紧叶子，用多余的叶子把整个粽子包起来，用事先剪好的线将粽子扎紧，就可以放锅里煮了。煮粽子所需的时间比较长，一般要一小时左右。若是做的粽子较大，时间还要延长。

秦雅是个不折不扣的甜粽派，所以秦家今年的粽子延续了关外的习惯，大枣和豆沙各做了一半，留给自家吃。此外，她还做了一些咸粽：鲜肉粽和蛋黄粽。这些她准备送给苏掌柜当做节礼。

包粽子说起来不难，但是耐不住做得多。等几样粽子都做好，就到了下午。因怕天黑，秦雅就让秦大川带上粽子先去给苏掌柜送去。至于村长家的，等回来再去也无妨。黄嫂子家的，她就领着天冬直接给拎过去了。秦家在这边没啥熟识人，只有个张

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