第168章（1 / 2）

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宋墨玉见锅已经热好，锅里没加一滴油，她直接把切好的五花肉倒进去慢慢煸炒，直到把油给煸出来为止。

当锅里滋滋冒油时，放入姜和适量葱段爆香，五花肉原本的红白色褪去，微焦卷曲，露出诱人的色泽来。

宋墨玉把肉块和多余的油盛出，锅里留底油放入一小把冰糖炒出糖色，然后加干红辣椒、花椒、八角、香叶翻炒出香味，再把五花肉块倒进去翻炒，加一些酱油增色调味。

又另外加了两大勺料酒，倒入没过红烧肉的滚水，盖上锅盖等着小火先煮上小半个时辰。

趁锅灶都在炖煮的时候，宋墨玉决定先把板栗焖饭做了。

“惠惠，香菇泡好了吗？”宋墨玉说道。

“师父我来了。”唐惠惠从另一个灶台端着两个盘子过来，一个盘子里是已经切好的香菇丁、红萝卜丁、葱末，另一个盘子则装了板栗。她把盘子放到宋墨玉手边，又想去搬泡好的大米。

“惠惠姐，我来我来。”宋之衡不知道什么时候进来了，一溜烟从宋墨玉旁边蹿过去，两手一使力气抱起那个木盆。

唐惠惠惊住，本能地想去把盆抢回来：“这是师父让我干的……”

只是她声音不大，宋之衡都没听见。

宋墨玉斜了他一眼：“你姐我在这辛苦半天了，怎么没见你说我来我来？”

宋之衡一鼓作气把那盆大米搬到位，脸在烛火的映照下红了一片：“惠惠姐力气小。”

宋墨玉恨不得给他一锅铲：“去去去，去找他们抱点柴火进来。”

她用之前煸炒五花肉剩下的一些油，把香菇丁、红萝卜丁、葱头爆香，然后下入用酱油腌过一会的肉末以及新鲜的板栗，总体是肉多多、菜多多、饭适中的比例，把它们炒到变色。

然后直接把泡好的大米放进去，又额外加了一些酱油和盐，倒入滚水以及刚才泡过香菇的香菇水没过食材，盖上锅盖后又在锅沿处围了一圈布。

因为人多，宋墨玉开了两桌席面，男的一桌，女的一桌。两边菜色一模一样，只男的那桌多了两坛子黄酒。

女客那桌放的则是宋墨玉做的甜酒，是用糯米蒸熟加酒药子酿成，满口生津，甜彻心脾，回味无穷。

“饭来了！”孙骅和夏俞兄弟俩合力把板栗焖饭的大铁锅抬到桌边。

方才焖饭的过程中，大家已经能闻到香喷喷的板栗香气。

那锅盖一打开，只见铁锅里粒粒米饭仿若晶莹剔透，融合了肉末的油脂、香菇的浓香还有板栗的清甜。

每人碗里舀上两大勺香气扑鼻的板栗焖饭，配上入口即化的红烧肉，香浓味美的炖鸡，再喝上一口羊肉汤，说今日是过年也不为过。

天已经擦黑，街巷里，万大夫和学徒刚从福大娘家出来。

学徒沉沉叹气，步履沉重：“师父，那包远……”

方才万大夫对福大娘说她丈夫包远只怕就只有几日的时间了，想来都是委婉的说法。看那病症，也许都撑不过今明两天。

而且这病症自古以来便没有治好的特例，万大夫这样从医多年的人能施针为其减免几分痛苦，已是不易了。

眼见一条人命要在眼前消逝，学徒也有些于心不忍。

万大夫更是怅然，走着走着他俩走到一户人家门前停住。学徒一下便认了出来：“师父，这好像是宋家？”

往年他常陪着万大夫来宋家出诊，虽天色已晚但并不难辨认。

只是不知道已经入夜，宋家里头仍是漆黑一片，一个人都不在。只有门头有一条狗正虎视眈眈地盯着他们。

万大夫仰头看向宋家的屋檐，沉默良久后他道：“去宋家好食看看。”

两边的饭桌上好生热闹。

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