第80章（2 / 2）

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面粉大约能做二十张凉皮，为免出现什么意外导致凉皮不够用，宋墨玉直接用掉五斤做了一百张。

内里的配菜她准备了青绿的胡瓜丝、煮熟的黄豆芽、腌制过的脆爽萝卜丝，还有面筋和鸡蛋丝。

宋墨玉取过一张凉皮卷，把这些配菜依次按份量扑上去，又在凉皮卷的一层刷了她特制的油泼辣子，最后才动手把它们卷起来。

照例，卷好的第一个，宋墨玉拿去给了霍德福品尝。

凉皮外表白嫩光滑，卷得整整齐齐，只在两端才可窥见里头各色五花八门的配菜。

“这个用手拿着一整个吃最好，无需用筷。当然也可以用刀切成卷。”她笑道。

霍德福看着其他人眼馋的模样，心里刚才因没吃到几口兔丁的气顺了不少。

但他没有直接咬，而是一刀斩成几块。这一斩下去，不少菜没了凉皮的包裹，散落在案板上，霍德福顿时心疼不已。

他拿起其中一块，尝试着咬了一口，各种滋味顿时在他口中炸开，凉皮的冰凉嫩滑、胡瓜的清甜、萝卜丝的脆爽，黄豆芽的饱满……这些东西混合着一股浅浅的辣意，带来极尽丰富的口感。

好吃，开胃！是霍德福对这道小吃的唯二评价。他从没想过这些贱价的菜配在一起，还能做出这种滋味来。

“师父，这到底什么味啊，你给我们说说吧。”徒弟在旁边抓耳挠腮。

霍德福瞥了他一眼，冷哼一声：“自己尝！”

徒弟顿时眉开眼笑，跟饿狼一样朝案板上余下的凉皮卷扑去。

凉皮少饿狼多，一人分到一点凉皮配一点菜，个个吃得不亦乐乎。

他们原本以为霍德福做的菜已经够好吃了，整个云鹤镇没人比得上他，平时能在厨房里吃上一点就够他们高兴一天。没想到今天一连吃到宋墨玉做的兔丁和凉皮卷，在他们心里，宋墨玉的地位都已经快赶上霍德福了。

手艺人就是这样，谁手艺好，他们就佩服谁。