第272章（1 / 2）

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容五爷听了他闺女的话，自然也就明白了她的想法。一时间，就忍不住笑道。

“秀秀这么说，倒也有几分道理。的确是物以稀为贵。再说了，洪明你的手艺这么好，真正会吃的客人，总会想方设法再过来吃你做的菜的。”

孟洪明又忍不住问道。“可是，五哥，按照常理，咱们不是应该多请几个小工来帮忙，再慢慢多加几桌席面赚更多的钱么？”

容五爷还没开口，苏秀秀却笑着说道。“小工还是先算了吧。寇姨帮您切菜，您都不愿意。小工们切的菜，恐怕也不能符合您的要求。到时候，再把您急着气着，反倒不美了。

再说了，咱们当初宣传的时候，也说了整桌席面都是您一人的心血，咱们追求的就是这种极致的美食。所以，咱们一桌席面的价格也比外面高出几倍。

说白了，咱们现在不需要太快扩大买卖，只要稳稳当当地，把牌子打出去打响了。你的手艺这么好，牛大爷和牛哥招呼的也周到。那些客人肯定会来咱们店里继续吃饭的。

到时候，人越来越多，六个席面不够用，那自然是手快有手慢无，他们都提前预定，谁抢着是谁的。”

苏秀秀这么一解释，孟洪明倒也明白多了。

这时，容五爷又忍不住笑道。“我看这丫头说得很有道理。不然咱们就按照她说的这个，一步一步地慢慢来吧。说不定，还有什么奇效呢？”

三人又详细商量了其他需要注意的地方。

苏秀秀是觉得孟叔最好能多改变席面的菜品。

现在客人少，还没打开局面，也不用分得太详细。

等到他们真正在京城打出名气来，最好一周七天菜式都能有一些变化。

到时候，客人想吃什么都可以定那天席面了。

孟洪明干脆就把苏秀秀的话都记下来。原本他觉得容五爷是个做生意的好手。

容五爷不止胆子大，想法也跟平常人都不太一样。

没想到，到了苏秀秀这边，更有青出于蓝胜于蓝的架势。

一时间，孟洪明又忍不住在心中暗叹。他们家这儿媳妇，还这么小，就这么厉害。

等到将来，她长大了，还真是不得了。

他们三人暂时商定下来。后来，苏秀秀又叫了老牛父子过来商量，问他们有没有其他想法？

老牛想了想，又说：“订席面的都是富贵人家，也没有什么可说的。只是有的客人来的多，有的客人来的少。就三两个人坐一大桌子上吃饭，想聊天都不方便。依我看，倒不如改成小桌为好。到时候，我们爷俩多跑几趟就完了。”

老牛说这话也很有道理。苏秀秀和孟洪明也觉得应该这么来。

紧接着，他们又问了五奶奶和寇婉茹的意见，她们倒也说不出什么。

不过，寇婉茹正在加紧练习刀工呢。

她现在虽然在厨房里，也能负责帮着孟洪明干一些杂活，有时候还负责端菜。

只是，她的刀工孟洪明一直没能看上眼。寇婉茹又是个倔强的性子，正在加紧练习。她不止要当孟洪明的老婆，也要当他的左右手。

就这样，店里的规矩算是正式定下了。

就连孟洪明却没想到，并没有出现他想象中的那种门庭冷落，客人都跑去别人家吃饭的情况。

反倒是如同苏秀秀所说，还真是物以稀为贵。

牛家父子一跟客人解释，孟师傅要求太高，不愿意招小工，在厨房里帮忙。所以，都是他一个人亲力亲为，这样一来，一天只能做六桌席面，不能再多了。

那些顾客不但不生气，反而像打了鸡血一样。开始拼命想办法，来他们的私房菜馆里订席面。

很快就都排到一个月以后了。

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