第480章（2 / 3）

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仁香菇选择了漂亮的黑色斑节虾和基围虾做馅，什锦山珍选择了新鲜的鸡油菌主打，其他除了黑松露外各种菌各来一点，最后和鸡蛋混合做馅。

由于是试验，两种腐皮肉卷赵晓婧都只包了十个，蒸好之后自己又一样吃了一个尝了尝味道。

两种都很鲜，虾仁香菇馅料的鲜带着新鲜海鲜独有的鲜甜和香菇独特的味道，而什锦山珍则是让人感觉一口吃掉了半个春天，唇齿间都带着菌菇浓郁又复杂的气息。

赵晓婧看了看面前的四种食材，一会觉得腐皮什锦山珍卷最有特色，但下进汤里不知道馅子会不会散；一会觉得腐皮虾仁香菇可能最受欢迎，但大家做食材一般都有海鲜，不知会不会太大众；一会认为炸藕圆也不赖，酥酥脆脆口感好，但又担心放在汤煮太久，评委吃的时候藕圆已经不是最好的时候；一会又感觉生汆圆子最适合，但就是纯猪肉馅子，虽然单吃很好吃，不过放在一众食材中会不会太过平常。

茫然间，赵晓婧四下看了看。

大家都在静悄悄各自忙活，除了锅碗瓢盆发出的声音，没有一点人的声音，和之前在胖子队里的氛围很不一样。

其实讨论时她就发现了，余意远队虽然同样是十个人，但不知是不是因为第一场已经分裂成了三组，彼此间相处并没那么随意融洽，发表意见的就是余意远和两个女厨师，再加上另一位男厨师，其余人大部分时候都只是事不关己一般听着，直到最后做出结论时才提出全家福是不是不够档次的异议，但解释之后又马上表示听从指挥。

评委当时点评这一队是十人拼桌队，想想也很精准。

正摇头收回目光，忽然发现有两个灶台空着。

再一看人，赵晓婧立马意识到是顾阳辉和宫和志不在。

“怎么了？”正蹙眉往大厅门口看，余意远走了过来。

正想说那两个祸害不在，两人就一前一后从门口走了进来。

第506章 想办法拉差距

迎上赵晓婧的目光，宫和志下意识心虚躲闪，顾阳辉也把脸一迈，装作若无其事走了进来，开始在灶台上忙碌起来。

余意远也注意到了两人，但只是眼睛一眯也没说什么，低头转移了话题，“全都做好了？”

“嗯，尝尝吗？”赵晓婧将面前做好的食材往余意远那边一推。

余意远抽了双筷子，夹了一个离得最近的生汆圆子尝了尝，尝完看了赵晓婧一眼，又接连将其他三种食材一一送入口中细细嚼了嚼。

余意远又看了赵晓婧一眼，“你的功底很厉害，能问问你的师门吗？”

嗐。赵晓婧心下一松。

还以为余意远吃着不行，要让她换食材呢。搞了半天，原来和胖子闻心远第一次尝到她手艺的反应一样啊。

“我学的杂，没有正经拜过师门，但遇见过不少师傅，和很多他们中的很多都学过。”赵晓婧淡定套公式。

“难怪，味道做的很好，有一种独特的风格，但细品又不像是哪个师傅的独门技法。”余意远点点头，“我的汤快出来了，这个生汆圆子，用在第一锅汤里更合适，虾仁腐皮卷，用在第二锅汤，剩下两个用在第三锅。”

赵晓婧点头默默记下，正准备问余意远三锅汤的区别，就见他看了灶台一眼，快步走了过去。

十多分钟后，余意远的几锅汤相继出炉。

赵晓婧依照余意远的交代将四种食材放在了不同的汤中，第一锅汤清爽中带着淡淡的复合的酸，喝起来生津开胃，清淡鲜香的生汆圆子下进去尤为适配，仿佛从一开始就是一锅所出；第二锅较为浓郁，老母鸡汤的香味十分突出，虾仁香菇馅料在鸡汤的沾染下更为鲜香，海鲜的鲜甜感也更突出了，香菇与鸡汤的融合更是浑然一体；第三锅汤

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