第468章（1 / 2）

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这个环境，细分下来有很多，我就大致简单的说一说这一队在环境方面的表现吧。”

党咏歌的语气轻快，讲的又是最后一块，众人的情绪也跟着松快了一些，不过仍旧听的聚精会神。

“环境，是这一队的综合表现最可圈可点的地方。前面我点评商务宴的时候说过，他们队的细节调整的很好，男女宾的挂衣区特意做了区分，餐盘，座椅的距离也有调整，服务做的也到位，而且，后厨卫生，餐厅整体卫生，都整理的很好很干净。大厅的桌椅布置也都做了调整，虽然也花了一些钱，但是能在短短时间内做成这样确实也做到了极致。

当然，这些还是沾了个人英雄主义的光，但这里点评的是整体环境，我就姑且算作整体。

要说缺点嘛，当然也有，就是另外两个包厢的服务没跟上。即使在个人英雄主义已经为你们做到了极致，甚至在察觉客人配置，忌口这方面有异常，提醒了你们，你们还是没跟上。不仅没跟上，还极其不专业，差点把一桌好菜砸在你们手上。

所以环境这一块你们做的不错，但也只是不错，不是最好，分数嘛，扣掉5分，得15分。”

屏幕上最后一块的分数立马浮现。

选手席一阵慌乱的忙碌。

“这，这几分了来着？”

“5+11+10+10+15……”

“乖乖！”

“51？！”

“扣了一半！”

选手们埋头加减法间，大屏幕已经得出了最后的分数。

贺西微笑着重新走回屏幕的正前方。

第491章 别听，是恶评

“现在我们第一队的最终分数出炉，恭喜第一队获得大众评委分数267分，专业评委分数51分！最终得分202.2分！”

每队的最终得分是70％的大众评委分数加上30％的专业评委分数得出的，贺西宣布完结果，再次念了一段冗长的广告词，两位评委也趁机休息一阵之后，紧张刺激的打分继续进行。

这次是第二队，胖子和赵晓婧所在的队伍。

“接下来是我们的第二队，由赵铎选手所带领团队的比赛成果！”

大屏幕出现松鹤长春桌的画面和菜色。

先是摆成仙鹤造型的四拼荤卤菜、配色鲜艳寓意吉祥的果蔬拌盘，层层叠高造型独特的蒜香莴笋塔。

再是高档精致的江南百花鸡、神仙鸭子、清蒸东星斑。

然后是浓郁亮眼的汤品黄焖鱼翅。

再是七彩手撕鸡、玲珑脆果焗虾球、荔枝肉、蒜香排骨拼脆炸鲜奶、锦绣响螺片、三色蒸蛋、白灼翡翠口蘑这些第三、第四阶梯的次主菜以及辅菜。

最后以造型吉祥，象征健康长寿，子孙满堂的子母寿桃，以及手工面条收尾。

一套席看下来，赵晓婧自我感觉还算赏心悦目，上桌之后看客人吃的也很满意，不过想起余意远的桃李天下，又觉得自己这桌太过直给，无论是外形还是心思都差一点。

第一桌展示完，接着是第二桌花好月圆。

一样的四拼荤卤菜和果蔬拌盘，这次造型是两只鸳鸯和手捧花，另一道冷盘是漂亮的凉拌白银耳，拼成一大朵粉白渐变的牡丹，起名国色芳华。

接着是主菜黑松露百花炒酿羊肚菌，次主菜富贵圆肘、琉璃乳鸽。

汤品同样是黄焖鱼翅，但鱼翅替换成了平价素鱼翅。

以及第三第四阶梯的三鲜烩蹄筋、七彩手撕鸡、蜜汁叉烧、西班牙火腿口蘑卷、蒜香排骨拼脆炸鲜奶、港式避风塘鸡翅、鸳鸯百合炒西芹。

最后是象征长长久久幸福美满的喜饼，和大米掺杂了一些小米的金银饭。

正展示到最

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