第434章（2 / 2）

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果然，鳝鱼和鸡是高级食材，鸡蛋是特级。

胖子果然使诈。

来回轮换间，双方拿完了自己需要的食材，去往比赛区。

胖子最后又拿了一块普通五花肉，而对手只是拿了辅材，最后一份高级食材羊肚反而剩下了。

“他这是要做啥？”赵晓婧看着胖子将鸡洗净之后只将鸡胸肉片下处理，其余部分反而装在筐子里放远了，感到一阵奇怪。

“如果他去完筋膜之后剁成细蓉的话，那就是吉列蒲棒鸡。”关迎夏思考几秒后答道。

果然，胖子三下五除二剔去了鸡胸肉的筋膜，再次洗净，用厨房纸擦干后，就抽出两把刀一手一个，开始剁鸡肉。

胖子的刀法极有自己的韵律，双刀齐下，没一会功夫，鸡胸肉已经成了细细的蓉状。

接着是少量五花肉，选了最肥的部分后还剃去了一条瘦肉，以几乎是9：1的肥瘦比开始剁碎，最后也剁成细细的猪肉馅子。

尽管三人都不是第一次看胖子做菜，但拿起菜刀，瞬间就变得专业且认真，极有反差感的胖子还是让三人不知不觉看入了神。

等三人群聊再度开始的时候，胖子已经将馅子两次调味，加入鸡蛋搅拌上劲了。

“哟，猥琐男交菜了，这都马上要超时了。”眼见两个评委起身，闻心远才注意到和赵晓婧同组的男厨师举起了手。

赵晓婧扭过头看了一眼，又下意识看向大屏幕，只见大屏幕上，她那一组的倒计时已经变成了0。

“他还挺会卡点的，一比完我都忘了他的存在了。”

“不是，他为啥要做这道菜啊？这菜，卡点时间也不够吧？！”闻心远看了一眼菜盘大为诧异。

第453章 拔苗助长

只见猥琐男厨的面前赫然摆着一碗刚出锅的烧白，热气腾腾的，还冒着滚烫的烟。

三个小时才能皮酥肉烂的菜，就这么水灵灵的做了出来。

“这压缩了快一半时间吧？看着还是那回事，但是口感和味道多少会受点影响。”赵晓婧客观的评价。

“是啊，虽然又是烤箱又是压力锅，但这时间不够，味道恐怕都不能完全进去。可以做的应该还多啊，干嘛非得做这个？”闻心远依旧不解。

“我那一组，有两块五花肉是高级食材，我只给他留了一块，其他特级和高级我都拿走了，难道是因为这个？”

“那就算是想用五花肉，川菜能用五花肉做的菜也很多啊，什么回锅肉，蒜泥白肉，盐煎肉，也不用非得做这个吧？”