第351章（1 / 2）

《【首发热文】《美食：特级厨娘只想悠闲摆摊》赵晓婧 苏雨辰》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

本来苏雨辰还想留下油爆虾和蜜汁火方，但赵晓婧给苏雨辰看了看便签，苏雨辰立马打消了念头。

来都来了，赵晓婧计划去的餐馆不是只有这一家，是四家！

半小时后，宋嫂鱼羹和清汤鱼圆上桌，其他菜在赵晓婧的交代下直接在后厨打包。

“唔，又嫩又弹，和我们那边鱼丸有点像，但好像要清淡一些，不过好鲜呐，这个汤看着清淡但是喝起来一点不觉得没味道，神奇！这个鱼羹也不错，清清淡淡的很爽口，好像比你做的要酸一些，味道也更丰富，不错不错！快吃啊你，干嘛呢！”

菜一上桌，苏雨辰便开始大快朵颐，一边吃一边不住的赞美，一扭头发现赵晓婧看着鱼羹没动。

“我在研究它的配色和外形。”赵晓婧没扭头，仍旧盯着鱼羹随口说道。

赵晓婧的眼中，此刻正看着鉴优模块的结果琢磨。

【宋嫂鱼羹：三级，众多做法中较为合适的一种，醋多烹0. 5 g，水淀粉略厚。】

又是三级，又是合适的做法？

赵晓婧迷茫的拿起勺子舀起一勺送入口中。

入口，鱼羹丝滑而黏稠，鱼肉爽滑鲜嫩，能吃到微微的酸，但似乎和聂师兄做的区别不大，也没有那种一口惊艳的感觉。

第364章 我这是调查市场

赵晓婧有些犯愁。

细说区别的话，这道鱼羹和聂师兄做的也确实有区别，从外观上看就不一样，聂师兄用姜丝，而这家用葱丝点缀；聂师兄用蛋黄液，而这家用蛋清。

从味道上来看，聂师兄的醋拿捏的恰到好处，而这家的火候把握的十分优秀；聂师兄的水淀粉勾的很均匀，而这家的辅料味道更相得益彰。

不过整体上看，这家店还是略胜一筹，虽然没有达到预期的味道。

但如果连这家二十年的老店都达不到预期的味道，甚至鉴定都没能超过三级，菜谱都只是合适，那其他的店岂不是更没希望？

“你干嘛呀，吃个鱼羹吃的垂头丧气，这鱼羹也不难吃啊？”苏雨辰好笑的看着赵晓婧叹气的样子。

赵晓婧一愣，也笑了出来。“我只是在心里遗憾，怎么就叹出声了。这鱼羹确实还行，不过没达到我心理预期，和聂师兄做的没有明显上一个层次的感觉，我本来以为杭帮菜馆会做的更好。”

“那就吃鱼圆，反正你后面还排了三家，慢慢吃呗，鱼圆挺好吃的，尝尝看。”苏雨辰说着舀了小半碗清汤鱼圆给赵晓婧。

赵晓婧点点头不再纠结，抱着尝鲜的心态舀了一勺鱼圆送入口中，谁知入口的瞬间因为宋嫂鱼羹失望的心情豁然开朗。“好鲜呐。”

“是不是，我说的没错吧？我看你就是想菜想的魔怔了，没法放松心情，再来一勺。”苏雨辰又往赵晓婧的碗里舀了一勺，“我们都跑这么远出来了，找菜固然重要，但也别忘了享受美食嘛。”

“你说的是。”赵晓婧抿着嘴笑，从善如流的低头享受清汤鱼圆。

鱼圆虽然是汤，但分量不大，两人一人两小碗就见了底，最后一勺喝完，赵晓婧才想起来忘记拿鉴优模块看一看这个鱼圆怎么样，顿时一阵懊悔。

“我前台结个账，顺便看看打包的怎么样。”

虽然自己桌上的鱼圆吃完，但其他桌还有。赵晓婧找了个借口，一路特意绕着大厅里的饭桌，四处打量新上桌的菜，大概走了四桌，就找到了清汤鱼圆。

赵晓婧借着给服务员让路的功夫停留了片刻，往桌上一扫。

【清汤鱼圆：二级，水土原因导致的鱼肉品种不对，从而导致所用调料略多。】

原来是二级，难怪入口比三级的宋嫂鱼羹口感好一截。

不知道和厨师有没有关

本章未完，请点击下一页继续阅读！