第341章（1 / 2）

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“川菜以辣闻名，但是大部分离不开糖，糖是调色盘，也是融合剂，这是香而不辣的关键，放糖，辛、辣、麻的那部分变柔和，刺激的气味被打磨，这样麻辣和鲜香才能同时发生。”

三颗脑袋听的全神贯注，齐齐点头。

古山峰一席话说完，将碗芡重新放好，抬手示意赵晓婧开始，重新让出位置站在一旁。

赵晓婧开了火，照着古山峰刚刚说的步骤，起锅烧油、放郡花，姜蒜、爆炒十多秒后，马上放入黄喉，之后是辅料、碗芡，旺火急炒，又过了五六秒，菜品出锅。

古山峰眼中闪过一抹惊艳，嘴上什么都没说，只不急不缓抽了筷子。

四人先后尝了尝，脸上表情各异。

“我勒个去！师妹！你简直神了！明明师傅刚教你，你怎么炒的都快赶上师傅了？！”万雨悦惊呼。

“咳咳，师傅宝刀未老，师妹做的和师傅一样优秀。”云永元急忙打圆场。

“多亏了师傅点拨，这么一点，这道菜的感觉马上对了。”赵晓婧根本没听二人说什么，只是眼神发亮的看着古山峰。

古山峰眼中十分复杂，叹了一口气后扬起嘴角，“中午说你进步不小，还是说的保守了，没想到你对火候的掌控都到这个地步了，本来准备你炒完再提醒你，一看根本用不着，只要你再练习几遍就够了。”

赵晓婧微微一笑，“其实古师傅一点通关窍之后，剩下的就是这道菜的火候，店里爆炒的菜不少，昨晚我又特意练过，有了这些经验之后掌控火候相对就熟练了。”

“一晚上而已，如果人人都有这种悟性，特级厨师在街上岂不是一抓一大把。”古山峰摇摇头，“我倒是开始期待你参加比赛了，晋级到上电视，应该是没问题。”

“那师傅我呢？”万雨悦挤过来。

“你？你还是别过去祸害人了，你留在店里好好练练吧！”古山峰甩甩手，“小赵，我就先走了，他俩你教吧，等会小聂该过来了。”

“就知道眼珠子。”万雨悦看着古山峰的背影小声嘀咕。

“聂师兄是左眼珠子，你是右眼珠子。”云永元淡定调配碗芡，开始回忆赵晓婧的做法练习。

三点钟，赵晓婧结束了今天对云永元和万雨悦的特训，刚抬头看了一眼时间，微弱到几乎让人怀疑自己耳朵的敲门声从前厅传来。

赵晓婧疑惑的走到后厨门口倾斜着身子看了看，见前厅门口果然站着人，才一阵小跑出去。

“聂师兄吗？进来吧。”

来人穿着厚厚的灰色毛衣，抬头看了赵晓婧一眼便迅速移开眼神。

“嗯。”

赵晓婧深吸一口气，努力控制住自己想笑的表情。

都怪万雨悦，看到聂修齐的长相之后，宋小宝的脸就在脑海中挥之不去了。明明也没那么像，只不过是黑了一点，法令纹深了一点，怎么就……气质那么精准呢？

“聂师兄，坐。”赵晓婧努力绷着嘴角，借着给聂修齐倒水的功夫迅速调整表情。

“我们这里厨师有三位，除了我以外还有两位你都见过，都是古师傅那里出来的，目前他们两位的工资都是底薪加提成，大概在九千左右。你过来的话，底薪可以给你加五百。”

“好。”

“店里主要就是做盖浇饭，虽然听起来厨师挺多，不过目前生意还行，到了饭点还是挺忙的，而且备菜啥的都是我们自己来，总体还是挺辛苦。”

“至于上班时间，早上九点半来，中午大概一点半吃饭两点半下班，下午四点来，十点左右下班，具体时间根据客人来。”

“嗯。”

“每周二的话……”

“好。”

“店里目前还做外

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