第296章（1 / 2）

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“那我教你做青椒肉丝？”赵晓婧十分上道。

“行！我去冰箱拿肉丝去！你们吃着。”范厨子仿佛就等这句话，把筷子一放，饭也不吃了，站起身就想走。

“不用不用，我那还有将近三份的肉丝，青椒也有！都是已经洗好切好的食材，不用也浪费了，你们拿去做，调料不够也从我这儿拿就是！”黄厨子忙拉着范厨子说道。

魏家定了四十五桌菜，今天来的客人总共坐了四十三桌，还包括黄厨子和乐队这些干活的人，因此多出了两桌菜的食材。

“要不黄哥也来？”

“是啊，黄师傅也一起吧，咱们交流交流。”

“行！”黄厨子喜出望外。

三人飞快吃完了饭钻进厨房，留几个大嫂和徒弟继续吃饭，吃完收拾桌子拆卸大棚。原本黄厨子还不好意思，说留一会和大家收拾完再去，谁知几个徒弟推他一把比他还急，“黄师傅快去学，学会了我们也不愁吃不到了！”

范厨子和魏家老二打了招呼就去拿了食材，三人也不多废话，就着二儿子家厨房里的锅灶直接开始厨艺交流，不一会，厨房就轮番传来三人的惊呼。

“手太稳了！这时机掌握的也太精确了！”

“火候没得说！”

“这也行？原来是这样卷的？”

“哈哈妙啊！让我来试试！”

三人各自擅长的领域和菜系各有不同，但都能精准g e t到彼此做菜的巧思和厉害的掌控力，最初还是充满惊艳与客气，然而在三人迅速熟悉起来后，各种想法开始碰撞，画风随之一变，场面也变成针尖对麦芒。

“我觉得你这个腌肉改成水淀粉更好！粉子不会太大，炒出来嫩，火候也更方便掌握，比葱姜水更好！”

“不不不，老黄你错了，我觉得葱姜水更好，但是这个蛋清可加可不加！”

“不，我的葱姜水和蛋清一样都不能少！一个滑嫩一个细嫩，每一种都有每一种的用途，油也不能少！”

“不行我得试试，丫头你看着，炒出来效果肯定比你好！”

“丫头你别听他的，你灶上功夫比我好，你按我说的炒，看看是不是更好吃！”

“绝对不会，我给你炒一个你就知道了！”范厨子眼神兴奋，按照自己的想法咔咔拌完肉丝开始热油，转眼第三盘青椒肉丝出锅。“来，试试我的改良版！”

“这怕是砍头版……”黄厨子拿起筷子尝了一口，又放下筷子咂咂嘴。

“缺了点啥，但不是我腌制的问题！……缺啥呢？”

“你看是不是一根弦？”黄厨子冷笑。

“或者是一根筋？”赵晓婧挑眉。

“丫头，一会时间，你怎么就跟他学坏了！”范厨子气急败坏，转身看了看菜筐又冲着外面大喊，“老二，老二！再给我摘一筐青椒！”

“再说说你这个荔枝肉，既然是酥脆口的，那我觉得是不是用生淀粉，加点料酒更好，或者直接加啤酒起酥，说不定比你现在更好吃呢？”黄厨子见青椒肉丝食材告罄，又转身研究起荔枝肉。

“你是跟淀粉杠上了是吧，人家加葱姜水你要换成水淀粉，我加水淀粉你要换成生淀粉？我要它那么酥干啥！那我不如炸鱼算了！”

“诶范师傅你别说，更酥的口感也不是不行，还有马蹄，马蹄你裹淀粉试过吗？没试过你怎么知道不行？”

“来来来，那你试！你试试行不行！”

“试就试。”赵晓婧拿起刀，在两人吹胡子瞪眼中开始给肉片打花刀，黄厨子站在一边，待赵晓婧按照范厨子的步骤给肉上色、腌制后往碗里舀生粉。

“等会！”赵晓婧用手挡住，一扭头把马蹄也倒进来抓拌。

“

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