第242章（1 / 3）

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而这个猪脚这种红更偏酱色，就是正常的卤汁染出来的，这个表面的酱色已经略微有些深，现卤的话这个颜色出不来，即使能出来，味道也会偏咸苦，但这个猪脚没有，这个刚好。

而且这家店的猪脚饭每天都是有固定份数的。我们中午吃完晚上又过来，刚才八点多的时候已经卖完了，我们这份是中午交代老板预留的。

所以我大胆猜测，老板应该是特意浸泡了一夜，让卤汁慢慢的渗透，才能达到这种表皮软糯又微微的弹，瘦肉的每一根纤维都沾着卤汁香的感觉。”

郭高昂一边看着梨子的餐盘，一边一长串专业的分析信手拈来，说话间梨子不时赞成的快速点头，嘴却没闲着，面前的盘子已经空了一半。

“真的香！这个卤汁的味道我太喜欢了！”梨子对着镜头伸出大拇指。

郭高昂低头迫不及待尝了一口自己的地三鲜，眉毛一挑，又舀了一大口，咀嚼几下之后抬头看向镜头。

“这个地三鲜真的，大家来了吃得下也一定要点一份尝尝！

这个菜上次我这么惊艳还是在北方，我一朋友当时跟我说，到了冬天就得吃地三鲜！这种热量丰富，汁浓味美的食物，在冬天吃最合适，它能一口满足你对热量的渴望，不仅是味觉，你会感觉连身体都舒服了。

它这个地三鲜真有点东西，浓郁多汁就不用说了，大家都看得见，我这汤汁拌饭，饭都被浸的透透的。

关键是这茄子和土豆在微微的脆和软之间的这种口感，火候，让人感觉特别到位，裹的这层酱汁香透了，我既能感受到油香，又觉得它不腻。

特别是这把蒜末，这个蒜末是地三鲜的灵魂，出锅前生蒜末一洒，一个翻勺马上起锅。

这样蒜独有的那种辛辣的香味能最大程度的保留，沾染在茄子，土豆和青椒的表面，伴着酱汁提鲜真是一绝！”

“快给我舀一勺！”郭高昂话音刚落，一边的梨子听的忍不住了，伸手又拿了一个干净的勺子，从郭高昂没吃的另一边迅速舀了一勺出来送入口中。

“哇，这个汁的小味道！”梨子一边咀嚼一边惊喜的抬头，“锅锅已经专业的分析过了，咱们不多说，真的好吃！汁香味浓，三样食材的本味也激发的很好，特别香！”

梨子说完继续埋头大口干饭，眉眼间的满足让人感觉到满满的治愈和温暖。

郭高昂笑了笑，继续对着镜头聊了起来。

“说来也巧，大家一定猜不到，这家老板到底是谁。

我现在的粉丝应该有一半是因为牛乳沙冰那篇文章关注我的吧？

当时很多人找我要牛乳沙冰的地址，但那个沙冰是买炸串送的，而那家炸串，在我之前的探店也有发过，是一家流动小摊，需要客人提前预定自己拿，拿了回去还得自己加工。但即使如此，还是有一大堆客人买，每天都提前守在超市门口等着老板来。

一开始我没吃过，我也不能理解，觉得这些人很离谱，到后来买了一次试了试，没想到味道是真的好。

即使是像我这样的手残党，按照老板贴心写的详细步骤来加工，也是意外的好吃，甚至是我这二十多年的人生中吃过最好吃的炸串，没有一家可以比的过，真的没有一家，这个形容一点不夸张。

后来大家从我那篇送的牛乳沙冰追到了炸串，问我要地址，我说老板已经离开阳城了，当时一部分人不信，觉得我是拿了一杯普通的沙冰炒作，怕露馅所以不说地址。

但是现在，我澄清的机会终于来了！沙冰和炸串的老板又被我们找到啦，就是这家盖浇饭店！”

“对，特别巧我跟你们说！这期本来是粉丝投稿，要求我探的店，没想到我们一来，锅锅一看见老板就认出来了，竟然说是炸串和牛乳沙冰的

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