第183章（2 / 2）

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这一支就是大半年，风里来雨里去，最后一算账，竟然赚了好几千！

那阵刚好媳妇的哥哥有个店铺，媳妇就过去说情，让她哥把店铺租给我们，之后我们就开始正式做快餐。虽然还是盒饭，但是价格提了好几块钱，生意也还是不错。

那会儿人啊环境啊都和现在不一样，我手艺说不上多好，跟你们这味道比不了。

但是我们那会儿，大家上街吃快餐，那都是图个快速解决吃饭问题，菜新鲜，吃的饱，价格便宜就够了，所以我们餐馆一直走的就是这个路线。

至于刚才的问题，为什么民族街真正热闹起来之后，我反而倒闭了呢？

原因就在于我刚跟你们说的定位问题。

当时我们那条街都是快餐，什么粉，面，饺子，盒饭，大饼，大家走上我们那条街吃东西，不求特别美味，只要便宜简单方便，能吃饱肚子就行，这就是我们的定位。

但那条街发展起来之后，人口变的集中，大家的生活好起来了，在那一块活动的人变了，对快餐的需求也变了。大部分人开始希望吃得不复杂、不太贵，但也要吃得不错。

那个时候，开始有一些小吃店在那条街上开业，也有几家店铺开始在平时的菜单上加些别的小食啥的，到后来又开了什么烧烤店，小炒店，火锅店。

从那时候开始，我的生意慢慢的越来越差，到最后只剩几个民工每天照顾生意，我的房租都包不住了。”

“对，我就是最后剩下的几个民工中的一个！”左边食客笑着和赵晓婧二人说道。

“原来两位大叔是这么认识的，以前的客人，现在的朋友。”赵晓婧惊讶道。

右边食客咂咂嘴，端起苏雨辰刚刚倒的水抿了两口。“那可不嘛，我们刚开店他就在那吃饭，那会儿他穷的很，吃饭只点最便宜的，看着皮包骨，我老婆可怜他，每次偷偷往他盒饭里加肉！”

“呵呵，那时候他盛给我的饭，都是按了又按，瓷实的不行。我一吃就是几年，后来我日子好过了，他的店不行了。

他跟我说餐馆要关的时候，我难过了好一阵呢！后来他重新开店告诉我的时候，我硬是每天骑一个半小时车过去吃饭，呵呵。”左边食客笑呵呵的说。

“那大叔后来开的店怎么样？”苏雨辰继续问道。

第169章 前朝的剑斩本朝的官

“更不行。当时都没搞明白我第一家店怎么倒闭的，就急匆匆开了第二家，想着总要维持生计嘛。

我只想着那条街餐馆太多，竞争大了难免人们吃习惯的老馆子要被淘汰，所以我就换了地方继续开，但结果是一样的。

只不过这家店开的时间短多了，不到半年就关了。”右边食客摇头说道。

“这家店倒闭之后，你就觉出不对了吧？要不后来我问你，你怎么说再也不开了呢。”左边食客问道。

“对，幸好没开了，不然连第一家店攒下的老本也要折进去了。”

“大叔这也算及时止损了，对市场的判断还是敏锐的。”赵晓婧放下了筷子，也给自己和苏雨辰添上了热水。

“确实，虽然大叔自己说没想明白，但当时的选择都挺对的。”苏雨辰也放下了筷子，擦擦嘴附和。

“呵呵，当时什么敏锐啊选择啊都谈不上，我只是算了算账，结果发现第二次开店半年，折进去了我第一家店最后两年的收入。