第111章（1 / 2）

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苏雨辰见好友盯着大学发呆，想起她没上成大学，心里不由也是一阵可惜，打了岔挽着她往小吃一条街走去。

这条街的两边全是店铺，每家店生意都很好，街上几乎全是大学生。

苏雨辰带着赵晓婧到了角落的一家小门面排起了队。

“今天还行，人不多，估计排个二十多分钟就到我们了，你别看这家店小又简陋，它从我来这边住就在开着，生意每天都很好，没有一次不排队的。”

赵晓婧听着苏雨辰的介绍，打量起了这家小店。

说是小店，其实就是一个只有几平米的门店，里面摆着几张桌子，桌上放满了各种透明的食盒，里面装着食材。

老板支着一口和工地食堂用的几乎差不多的大锅，在锅里摊着豆皮，摊好了就把锅往旁边一放，老板娘就开始给学生盛豆皮，老板再拿一口空锅继续做。

第94章 聊天不要戳人肺管子

店里没有座位，学生都是拿了就走，边走边吃。

赵晓婧在阳城时听说过三鲜豆皮，但阳城没有卖的，也就从来没吃过。

走近了之后，赵晓婧仔细盯着锅看了半天。

三鲜豆皮分了好几层。最底层是老板摊的面皮，面皮上面还要抹一层蛋液，蛋液凝固后翻面，翻面后要撒上一层调料，撒完又加上一层码的四四方方的米，米上面还要铺一层馅料，馅料要铺的将米完全盖住，铺完馅料还要撒小葱碎，之后又舀了一勺卤汁一样的东西浇上去。

“这豆皮工序好多啊，馅料多的都快溢出来了，看着就好吃。”

赵晓婧一边聚精会神的盯着，一边和苏雨辰交流着。

“他要翻锅了，注意看注意看。”

苏雨辰小声提醒着赵晓婧，也紧盯着锅看。

只见老板将最底层的圆面皮给四四方方的米包了边，就双手端锅，漂亮的将一块大四方的豆皮扬了起来，在空中完美的旋转180°翻了面。

“好臂力啊……”赵晓婧赞叹道。

那口锅很大，看着就重，根本没有锅耳。老板是双手都拿着手布翻的锅，这大概就是孙师傅说的最初厨师翻锅的样子。

看完一遍完整的做法就排到了二人，苏雨辰要了两份，一共十六元，一份里面有切好的三小块。

做好的三鲜豆皮是底面朝上，米面和馅料在下方的，一眼看上去煎好的蛋液底黄灿灿的带着焦糖色，视觉上就让人感觉很香。

赵晓婧尝了一口，发现味道比想象中还要惊艳。

这个皮不是面皮，不知道用什么做的，韧韧的带着蛋香味儿，里面的米也不是米饭，是糯米，吃起来松软又不粘黏，有一股独特的清香。最绝的是馅料，里面混合了香菇丁卤肉丁笋丁豆干丁榨菜丁和小葱碎，以及一点点几乎吃不出来的姜，一口下去还有若隐若现的卤汁味道。

“怎么样，好吃吧？”苏雨辰吃着豆皮含糊的问。

“简直是绝了！”赵晓婧也吃的停不下来。

“走，还有一整条街加上那边的夜市，今天带你小吃吃个够！”苏雨辰大手一挥，又带着赵晓婧在小吃街从头到尾转了一遍。

小吃街的店面基本卖的都是一些面食，盖饭，麻辣烫，包子馒头之类的食物，此外还有各类小餐馆。

苏雨辰挑了几个颇具江城特色的店指给赵晓婧看，一路走一路和赵晓婧介绍，不过大多数都是早餐，都在一些关门的店子里，得早上才能吃到。

逛完小吃街又散步走到另一条巷子里的夜市。

说是巷子，但整整有好几条街，夜市也拐了好几个弯，琳琅满目的摊子摆的看不到头。

前面卖一些手机壳，衣服，袜子，小饰品之类的东西，后面几条街又是小吃

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