第180章（3 / 3）

《满级魔女，在线种田_1》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

着的大排则是排骨年糕中的排骨。在用刀背拍松大排肉之后，加淀粉、水和油腌上片刻，肉质就会变嫩。在这个过程中，李侑欢会用魔法?来促进淀粉水更好?地渗入大排，这样可以减少腌制的时间。

等待充分腌制好?后，她用面粉和鸡蛋调好?面糊，把?刚刚腌制好?的大排一处不漏地裹上面糊，再下油锅炸至定型。第?一遍炸完后，把?大排捞出来稍微放凉，再进行复炸。

这样炸出的大排，外表酥脆、裹粉薄且入味，内里还十分软嫩，锁满了丰沛的肉汁。

年糕的处理要更简单一些，只要放入煮滚的、调好?酸甜味道的酱汁中焖烧，直到烧到绵软，就可以连着酱汁一起盛出。

焦褐色的酱汁里浸着煮到绵软、依旧洁白的年糕，刚刚炸好?的大排也盖了上去，这道排骨年糕就做好?了。李侑欢做这道菜的方法?，是她前世打牙祭时常做的。不一定正宗，却保证好?吃，酱汁的口味也经过精心配比和反复检验，用来配饭吃简直香到吞舌头。

蔬菜粥的食材种类要更丰富一些。她准备做两种口味：番茄牛肉的和青菜鸡蛋的。

这两种粥的基本配料都是用加了生命溶液的山泉水来熬煮的白粥。只是在后续调味加料的时候，所加的东西有所不同。

李侑欢手?腕微抖，两股粥水就被牵引着飞向了不同的砂锅，用小火咕嘟咕嘟地煮着。她面前的一个小炒锅则用来处理粥的配料。番茄牛肉粥是先把?切的碎碎的西红柿翻炒出沙，再倒入提前炒过的牛肉放到白粥底里煮一会儿。等到番茄差不多给粥底晕染上一层浅浅的红色后，再加入切到细碎的青菜碎、煮熟，就做好?了。

青菜鸡蛋粥就更简单。除了用炒好?的鸡蛋代替番茄牛肉粥中的番茄和牛肉之外，其余的步骤都相?同。这个口味的粥，味道要比番茄牛肉粥更清淡一些，更适合喜欢吃偏素的人来喝。