第160章（2 / 3）

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动，还有?可能要在庄园里接待一些来自?帝都的?客人。

李侑欢回来后，第一顿饭自?然是要在庄园里和大家一起吃的?。她走的?这几天里，露丝带着希尔丝和莉迪亚一起在庄园内修建她可能会用得到的?各种烤炉，还准备了?不少?她平日里爱用的?厨具样式。

“所以这是万事俱备，只等着我回来咯？”李侑欢带着大家来到厨房，本意是想给数日不见的?朋友们露一手。结果最后看着满满一屋子的?新厨具，她几乎要笑出?声来。

她先取出?来了?一些农场里新鲜出?产的?水果，交给女仆们洗净、分给众人。自?己则开?始思考晚饭做些什么。

许久没吃面?食了?，她准备动手做几样包子，搭配清粥小菜来吃。

包子的?面?团用的?是直接从火锅店拿来的?半成品面?团。这些面?团被放在时间静止的?精灵戒指内，所以一直维持在发酵程度刚好的?状态中，可以直接取用。

她先把面?团搓成长条形，再一个?个?切或揪成大小不一的?面?剂子。大的?面?剂子用来做普通的?包子，小的?则准备来做皮薄一些的?小笼包。另外一些发酵程度比较轻的?面?团，则准备处理后用来做生煎。

大的?包子，她准备做成茄子和白?菜粉丝两种素馅。小笼包和生煎则都做成虾仁肉馅和玉米猪肉馅的?。

自?从她重生以来捡起了?各类厨房魔法?，现在开?始做起饭来几乎已经没有?多少?需要亲手操作的?部分了?。只要心?神上能够控制足够多的?工序，再多的?材料也能一起处理。

这边，两个?长条形的?擀面?杖正在一起擀出?或大或小、厚薄得宜的?面?皮。另一边，大小菜刀正在菜板上咣咣地剁着肉馅、蔬菜和虾仁等食材。

第140章 包包包子 这一顿可算是吃撑了

她首先调制的是生?煎的馅料。

在?剁碎的五花肉馅中按比例加入切丁的虾仁或玉米粒后?， 加入用花椒泡成的花椒水去?除腥味、为馅料增加水分。等到把这些食材充分混合均匀后?，再加入盐、酱油、胡椒粉等调味料，再度搅拌均匀。

接下来?， 需要加入的是搅散的鸡蛋、姜末和香油。等到这几种食材也混合均匀后?， 生?煎和小笼包的基础馅料就准备好了。

和小笼包不同的是，生?煎的馅料还需要再加入和肉馅等量的皮冻， 再次混合均匀。这是为了制造生?煎里鲜香四溢的汁水， 配合上?焦脆的生?煎底，一口入魂。

被魔法?控制的擀面杖在?一旁勤勤恳恳地擀着包子的皮， 而李侑欢则腾出手来?和素馅。

她先做的是茄子馅。茄子去?皮后?被切成指节大小的小块，先撒上?盐杀去?水分，然后?用蚝油、白糖、酱油和淀粉按比例混合成酱汁， 和失去?水分后?有些皱缩的茄子块一起搅拌均匀。这一步是为了给茄子块上?一些底味。

之后?， 拿出刚刚剁好的肉馅， 也用酱油和淀粉进行一道抓拌的步骤， 之后?用猪油将肉馅先翻炒一遍， 炒到变色后?就可以先停下了。

紧接着， 刚刚入完底味的茄子丁也可以入锅了。在?这一步时，她还习惯性加入一点?点?蒜末进行调味。这样可以去?腥提香， 而且由于蒜末加入的并不多， 吃起来?也不会有蒜臭气的困扰。

最后?， 在?翻炒过程中再加入一点?点?刚刚调制的腌茄子块的酱汁进行调味和上?色后?，这一锅包子馅就做好了。在?没有包进包子之前，这锅馅料就已经香得人口水直流。

接下来?她要做的是白菜粉丝的馅料。素馅的制作原理?相差不大， 大致也是少量肉末加素菜的搭配。只是这里的素菜变成了粉丝和切碎的

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