第173章（2 / 2）
《《穿成女主丫鬟后我躺平了》（精校版全本by番外完）作者：将月去》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)
一凉两热。
凉菜是煎虾饼, 虾仁打成茸, 用香料拌了腌制的, 然后做成一口下嘴的形状，平底锅慢慢煎。
因为虾放凉了有些许腥味，所以又煮了西红柿酱。
酸甜口的，蘸着吃。
这锅酱姜棠昨天熬了一下午，陈大尝了，直说不错，“不光沾这个吃好吃，煮菜放一些也好。”
酸的开胃，吃开胃的东西就容易吃得多，就是这道菜费工，虾要剥壳儿去虾线，然后再捣成茸，切的还不行，口感没有捣出来的好。
幸好有赵大娘和帮厨们，不至于全姜棠自己来。
热菜姜棠做的是菠萝咕噜肉。
菠萝是新鲜水果，从海外传来的，价钱也贵，但韩氏试过菜，就把这菜给定下来了。
菠萝前天送到大厨房，一早帮厨忙着削皮切块。
这道菜最考验火候，肉要炸得外焦里嫩，料汁得调好，大锅做饭，一炒就是好几桌的，最不容易把控火候。
还有一道菜是烤鸭，这是韩氏点的。
二十只鸭子可不好烤，烤完还要片片摆盘，烙面饼切葱丝，做甜酱。单看着是三道菜，但工作量比三道菜多得多。
其余的菜有佛跳墙、龙井虾仁……都是前几天试过的菜。
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