第237章（1 / 3）

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今天是?最后一次杀猪，腊肉香肠腌完这一波便不用做了。

叶青青先去看?了下香肠熏的情?况很是?不错，烟熏过的香肠颜色很漂亮，叶青青见大家干活也?比前几日熟练利落，放了心?。

“少奶奶，今日咱们要做什么?？”

“将这几天杀猪剩下的边角料处理一下，再做一顿吃食犒劳一下大家，这几日都辛苦了。”叶青青指着角落里几盆边角料。

虽说庄子上帮工的人能做多数活，她只需要指导他们即可，但很多细致的活还是?需要她自己来，比如做渣肉渣肥肠的玉米面?和?米面?，她便让崔庄头安排了一对夫妻去用石磨磨粉。

叶青青则将这几日洗干净焯水后的肥肠全部斜切成小段，随后加入盐、姜末、蒜末、五香粉、玉米粉、米粉搅拌均匀，最后装入土陶坛里密封发酵一周便可以吃。

做好?肥肠渣，叶青青让巧儿将西院厨房的两个灶都烧上水，一个锅熬着骨头汤，一个锅将先前洗好?焯水的猪肺都切成小块炖了一大锅。

骨头汤熬好?，叶青青炒了糖色，将熬好?的骨头汤倒入锅里，随后加入各种卤料，足够的盐，将猪耳朵、猪舌头、猪头等?边角料放了满满一大锅。

至于炖猪肺的锅里，叶青青下入八角、香叶、三?奈、还有橘子皮、橘子叶，小火慢炖着。

巧儿在两个灶洞来回跑，忙得?不亦乐乎。

第220章 谁会不喜欢

赵恒去了都督府一直没有?回来, 叶青青炸了许多小?酥肉，府上的每个人都吃到?了，大家莫不赞扬好评。

陈婶今日给叶青青煨了瓦罐鸡汤, 里面加了红枣枸杞等一些她叫不上名字的中药材, 陈婶见她一直忙个不停, 自?己也没吃上东西, 主动将煨了一上午的鸡汤端给她，语气很是?和蔼可亲，“少?夫人, 天冷, 喝碗鸡汤吧！”

叶青青看着陈婶, 就不自?觉会想到?周氏, 陈婶比周氏年纪还要大一些，快五十?了，但是?一脸精明能干, 不知道赵恒从哪里找来的，做吃食很有?自?己的一套。

每日里都给叶青青做些滋补的吃食, 虽然清淡味道却总是?意外的好。

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陈婶总是?沉默寡言, 独来独往, 每日里除了照顾府上的吃食, 从不参与任何闲事，即便是?她非常不理解叶青青作为一个主子，却总是?没有?架子的亲自?下厨做吃食给下面的丫头护卫更甚至是?庄子上的人吃, 但只要是?叶青青一叫, 她便会来在?一旁默默干活。

今日又见叶青青这般大张旗鼓的做吃食, 竟然要请在?西院干活的庄户和府上的护卫丫头们全部吃饭，简直是?匪夷所思。

更匪夷所思的是?, 这个少?夫人昨日里还专门给府上的丫头们都送了面膏，包括她都有?份，活了一把年纪，伺候了主子一辈子，还是?第一次遇到?个主子这般不拿腔拿调更不把奴仆当下人的，陈婶心里很是?触动，也明白?了这位主子是?个良善心眼实在?的，公子爱重喜欢，更能收服府上众人，跟大家打成一片。

从前府上冷冷清清，如今倒是?热热闹闹，公子都不复从前那般冰冷严肃，神色都柔和不少?。

陈婶煨的鸡汤，鸡汤鲜美?，鸡肉都炖得?烂烂的，味道格外的好，叶青青一碗吃下去，浑身都暖和了，笑眯眯跟陈婶道谢，“陈婶，您煨的鸡汤是?我?吃过最?好吃的，不过您炖得?鸡汤里每次都有?一股淡淡的中药味，却不会抢了鸡汤的香味，还挺好的，不知道放的什么药，有?什么讲究？改日我?要跟您好好学一学煨汤的技术。”

“少?夫人喜欢就好，您若是?真想学，改日老奴将谱子写给您。鸡汤里就是

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