第83章（1 / 4）

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叶青青心疼材料，她知道大哥娘和妹妹也心疼，可他们怕她难过，都没?有说，还安慰她坏了的卤水可以拿来煮菜，失败的卤菜虽然?没?有达到拿出去卖的品质，但是味道依然?很不错，送人还是可以的。

叶青青这次小火炒，先放油，再?放糖，不停的翻搅，等到冰糖全部融化慢慢变色，锅里出现大泡，事先准备的开水，颜色倒是比之?前的好，待到卤肉成品出锅，颜色跟之?前完全不同。

叶青青迫不及待先捞出一小块五花肉，成品色泽黄亮，五香味浓郁，香软可口，鉴于前面失败多次，这一次她自己先尝了一块，味道比之?前都要好，而且跟她爱吃的味道十分接近，切了一盘端给?大家尝味道，这一次，大哥梅子和娘反应跟前面截然?相反，一盘子肉很快就吃光了。

这次大家一句话都没?说叶青青也心里有数了，果然?好味道才是王道，见大家喜欢，她又切了一盘，用葱姜蒜辣椒油等调了酱汁凉拌再?端出来，还是一样，大家吃得停不下?来，香辣爽口。

等到吃完了，大家才想起?她这个主厨没?吃，周氏觉得自己一个大人也贪吃了有点囧，“青丫头，这卤肉真是越吃越香，我们都吃光了，你尝了吗？”

“对啊，二姐，真好吃，你太?厉害了。”梅子嘴巴上的沾着?凉拌卤肉的酱汁，笑起?来有点滑稽。

“很好吃，青青也吃。”大哥依然?惜字如金。

大家脸上的表情都是真诚和喜悦，叶青青终于松了一口气，笑着?道，“其实?我也尝过，觉得味道还可以，你们等我下?，锅里还卤了其他的下?脚料，我切出来凉拌一碗，咱们午饭就野菜粥下?凉菜吃。”

提到下?脚料，母子三人面面相觑，之?前吃的都有点阴影了，比起?吃猪肝猪舌猪肚，他们其实?还是愿意吃肉，但想到刚刚肉的美味，还是觉得可以期待下?下?脚料，毕竟肉很贵，下?脚料便宜不少，还是有肉味儿的。

叶青青没?有切太?多，猪舌，猪腰，猪肚等每一样切了一些，又切了半个猪耳朵放在一起?加调味料凉拌了一大碗佐野菜粥，又将卤肥肠单独切了一小盘没?有拌佐料，她个人觉得卤肥肠直接吃更香。

结果这顿饭每人都吃了两大碗野菜粥，大哥更是一口气吃了三大碗粥，凉菜吃得干干净净，到最后连料汁都被大哥给?拌着?野菜粥吃了，而原先每餐饭最受大家喜爱的红油豆腐乳却是没?怎么?动。

“吃完了，你们觉得什么最好吃？”

“猪耳朵，脆脆的，很香。”梅子想也不想率先发表意见。

“猪肚，有嚼劲。”

“青青，娘最喜欢吃卤的猪下?水，往常老宅杀年猪猪下水都是留着?自家吃的，但这东西?不好打理，老宅的人都不愿意清洗打理，煮的时候没?啥佐料，煮出来臭味儿还比香味儿浓，可若非过年?杀猪，平常也吃不到肉，能有点肉腥味儿就很满足，我没?想到你卤出来的猪下?水香臭香臭的，闻着?有点臭，但吃起?来只剩香味儿了，又软又糯，真是不错。”周氏倒是出乎意料的说了很多话。

“娘，我跟您一样，也最喜欢吃猪下?水呢！这东西?没?这臭味儿都没?有灵魂。”叶青青没?想到周氏竟然?跟自己喜好一样，有品位，要知道这卤肥肠在现代那价格可是比正儿八经?的肉都要贵。

叶青青这回得了一致好评，一颗悬着?的心总算是落地，将剩下?的卤菜都切了些凉拌，让大哥给?秀玉家和宋郎中?都送去一碗，至于叶家老宅，叶青青想到过几天还要叶福田出面请叶家长辈开祠堂祭祖给?两个弟弟取名?字上族谱，也拌了一t?碗让大哥送去老宅，但叮嘱了大哥不要透露是她自己做的。@无限好文，尽在晋江文学城

当晚叶家老宅，饭桌上

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