《(番全)穿成反派幼崽的恶毒后娘 作者:喵喵小队长》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
有嚼劲,甜丝丝的,还有点辣味,比卤肉还好吃。
“这是特意给你做的,喜欢吗?”
团哥儿用力点头,乐滋滋道,“娘亲,这叫什么名字?”
顾玉道:“甜皮鸭,这个配方就送给你,抵掉之前的凉菜秘方,你觉得可以吗?”
团哥儿满脸不敢置信,“送给我吗?”
顾玉嗯了一声。
团哥儿瞬间被治愈,握紧小拳头,“那我们也可以拿出去卖?”
“可以啊,我把配方交给你,想不想卖都随你。”
团哥儿乐得一蹦三尺高。
到底是小孩子,情绪来得快,去得也快。
接下来的团哥儿大口大口吃饭,之前的郁闷一扫而空。
就连宋钱也对这甜皮鸭爱不释手,临走前还想打包两只带走。
白烬瞪了他一眼,过分了啊。
顾玉倒是满不在意,笑眯眯递过去,“喜欢就好,多吃点。”
吃了她的鸭子,就不能抢她的团哥儿了哦。
第二天,顾玉一上午做了三只甜皮鸭,出摊比之前晚了一点。
“娘亲,你说现在明月酒楼是不是也在卖凉菜啦?”团哥儿还有些担心。
顾玉笑了一下,“也不一定吧。”
毕竟有些调料是自己独有的。
李掌柜想做出来,只怕没那本事呢。
明月酒楼。
顾玉猜得没错。
大厨们都聚在后厨里,按照买来的秘方,做出了一锅卤肉。
赵大厨兴冲冲上前,夹了一筷子。
“好吃吗?”李掌柜有些紧张。
花了五百两的巨款呢!再不好吃他能当场厥过去。
赵大厨连连点头,“好吃,比我做的好吃多了。”
旁边的厨子附和,“原来是比例错了,咱们放多了草果,难怪有点苦味。”
有小厨子弱弱说了一句,“只不过……”
第157章 调料的玄机
“只不过什么?”李掌柜立刻问。
小厨子轻声道:“……好像还差了点什么。”
四周立刻沉默了,不是差点什么,是差多了。
“你们到底有没有按秘方来?”
李掌柜自己尝了一口,有些急了。
这哪是卤肉啊,又腥又柴,狗都不吃!
“比例都没错,可能火候太大,炖过头了,”赵大厨开始总结经验。
对于做菜来说,火候和时间是最重要的,同样的食材,不同的厨子做出不同的味道。
李掌柜立刻道:“这还不简单,那就用小火慢熬!”
办法总比问题多,多练几次,熟能生巧。
但还有个最大的问题。
赵大厨迟疑一下,“配方里最后这个鸡粉……”
他还是第一次听说鸡粉这种调料。
鸡肉直接打成粉,味道不腥么。
所以今天这第一锅只敢放一点点,不然怕坏了卤肉。
没想到味道还是不对劲,到底是怎么回事。
“也许不是把鸡肉打成粉,而是一起煮进去,做成鸡汤?”有人建议道。
赵大厨瞪了他一眼,“就你话多,那人家怎么不直接写鸡汤?非得写个鸡粉。”
对方不甘示弱,“那你本事大,你说怎么整?”
眼看屋子里吵成一锅粥,李掌柜气急败坏。
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