第157章（2 / 2）

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即便是来应聘的人不多，秦欢也秉承临缺勿滥的原则，仔细考评挑选，最后才确定?了几个店长?的人选。

至于店员，秦欢也并没有打算放开手让店长?自己负责招聘，而是每个人都亲自过了眼。

和中式快餐门店不同，这一次秦欢招聘的店员都很年轻，对新?事物的接受能力更强。

一批店长?店员招聘好?之后，秦欢直接把所有人集结到了福市，开始培训的理论部分学习。

炸物的时间、饼皮的比例、烤制时间、操作注意事项……

制作和出餐的每一个细节秦欢都定?了标准，确保品控稳定?。

理论教授完，设备也刚好?到手了。

秦欢先自己试了试设备，一切正?常，操作也便利，秦欢这才检查了这批设备，放心结了尾款。

这下?就能开始员工的实训培训了。

经过理论部分的学习，大家已?经把各个炸物的制作流程背得?滚瓜烂熟，特别?是最基本的油炸时间和酱料的比例，每个员工都烂熟于心。

炸物确实很容易上手，汉堡的制作也极为简便，汉堡胚虽说要?门店现做，但背过了标准化操作流程后，饼胚已?经不算什么难事儿了。

秦欢细心教授着每一种产品的制作，一时间，福市的门店每日都飘出了浓郁的香气。

在这个物资相?对匮乏的年代，油炸的香气是最勾人的，更别?提油炸的还是秘制调料腌制过的鸡肉，别?提多引人垂涎欲滴了。

训练过程中制作的食物也不会浪费，正?好?让大伙儿了解产品的口味。本书由LK团队为您独家整理

“这个有点炸过了，应该是粉裹太薄了。”

“这个薯条切得?有些细了，不过蘸上番茄酱也好?吃！”

“这洋快餐确实和咱们中式快餐的风格不一样?，好?多肉啊，各个都是大块大块的，还用油炸，多奢侈啊！”

“以后咱们也会过上这种好?日子的，说不定?以后咱们吃肉都能吃腻呢！”

“那?怎么会？肉还能吃腻？”

大伙儿一边试着自己制作的食物的味道，一边闲聊起来。