第93章（2 / 3）

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信她们几个能做好。再说了，食品厂每年都是那几种口味的月饼，每年也没个新意，因循守旧，消费者只会越来越少?，倒不如?让秦欢同志创新几种月饼的做法，不断创新，厂子才能盘活起来。”

听了刘厂长?这话，张佳玉高兴极了，朗声道?：“多谢厂长?愿意给咱们点心组机会，我们一定幸不辱命！”

林婶看?着张姐那得意的样子，不由皱着眉头撇了撇嘴，可她也不敢违抗厂长?，只能在心底暗自诅咒。

才刚招的一批新人?，看?你们怎么敢用，就那几个老员工，累死累活都完不成任务指标！到时候刘厂长?都得吃挂落不可。

等林婶带着罐头厂的人?灰溜溜地告辞之后，刘厂长?索性和点心组的人?一起去了点心生产厂房看?看?。

“穆师傅是做月饼的好手，以前?做月饼都是她盯着的，她是咱们厂唯一的白案大师傅，你们要是有哪里不懂的可以问她。对了，秦欢同志，你说要做些?不一样的月饼，难不成除了五仁、枣蓉和豆沙，还能有其他馅儿的月饼？”

“这些?月饼都是我们这里常吃的，每年都一样，没什么新意。我看?今年咱们可以再做一小部分不同口味的，给大伙儿换换口味，比如?莲蓉蛋黄的、椒盐花生的，还能再烤一批蛋黄酥，漂亮又好吃，说不定放到省城都有人?买账呢！”

第60章

光听秦欢细数的那几个名字，刘厂长就能想象到这月饼有多好吃了。

“椒盐花生的月饼？那能做无糖的不？让我也尝尝，我闺女管得严，不想我吃太多甜的。”

“当然?可以，椒盐的虽然?说不甜，但味道也好，刘厂长您指定喜欢。”秦欢笑着说道。

“哈哈哈哈，那好，你?记一下需要哪几样材料，先做一批样品出来，指标内的材料可不能随便就动用了，先给大?伙尝尝，要是合适的话再?投入生产。”

“指标内的材料都是用来做传统馅儿的，我看这一次咱们还是少做一些新款，今年先把市场打开，要是效果好，后面几年就可以大?量生产了。要是反响不好，也不至于?亏损太多。”

秦欢并不想把步子迈太大?，毕竟中秋是个传统节日，月饼也都是有地?域差异的，她觉得好吃的月饼，顾客们却不一定买账，贸然?投入太多，厂子可能会亏本。

“好，那你?先做一批月饼出来，我们可以先拿样品去各个供销社?搞一个试吃活动，为咱们的月饼预预热，还能调研一下大?家对新月饼的接受程度。”

听了刘厂长的话，秦欢很快就答应了，“好，那我先带着大?伙儿做一批样品出来。”

秦欢很快就列了一连串清单，仓库那边也十分配合，很快就把材料送了过来，还在清单上标明了材料的市场价，等做完了月饼，正?好用来核算成本。

月饼是秦欢以前?几乎年年都会做的东西，她喜欢烘焙，也乐意大?家品尝自?己做的点心，所以每年中秋都会烤各种口味的月饼和蛋黄酥带到单位分给同事。

看着手边的材料，秦欢很快就分出来不同点心所需要的材料。

点心组新招了十个工人?，基本都是没接触过做点心的新手，现在都两个一组跟在带自?己的老员工后头，熟悉着工作内容。

“你?们不要只看着，来，都上手试一试，不上手怎么知道怎么做呢？”秦欢鼓励着新员工们勇敢尝试。

有了秦欢的鼓励，几个拘谨的新员工才陆陆续续上了手，开始摸索起来。

很快，大?伙儿都上手了，和面团馅居然?也有模有样的。

虽说新手掌握不了每个馅料的克重，总得添添减减好几次才能达到合格的克重，但是有了新人?的帮忙，做起月饼来的确快了不少。

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