第379章（1 / 2）

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周野黑着一张脸，质问道：“他哪里不错了？”

肖琳愣了愣，张口就来，“哪方面都不错啊！就比如说他长得蛮帅的，一看就是那种穿衣显瘦，脱衣有肉……”

“行了，我答应你以后不说丧气话了。”

周野完全不想听她继续夸下去，阴沉着一张脸，闷声道：“回家！”

肖琳乐得不行，看来赵诩年这死对头的杀伤力，对于周野来说还是蛮强的。

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国营饭店第一天的生意简直火爆，以至于黎初他们忙到了晚上九点才打烊。

徐承安激动得很，打小他就跟着父亲在国营饭店上班，还从未见过这么多客人。

一楼摆的十桌全都是自助粥的，也有其他客人想点菜吃，但是只能去二楼的包间。

“我下午算了一下，后面没排到队的起码有两百多人。”

蒋寒也很满意今天的生意，“今天大家都辛苦了，要是一直生意能这么好的话，到时候我给大家发奖金！”

几个临时被聘请来帮忙的人一听有奖金拿，各个高兴得嘴都合不拢了。

唯独黎初很淡定，“蒋叔，我建议明天自助粥只开10桌百来人左右。”

蒋寒有些愣，“咱们今天客人多得坐不下，为什么还要缩减？”

黎初解释道：“我看了今天咱们的进账和开销，总得来说咱们还是小赚的，但咱们耗费的人力和精力远要超过盈利的价值。”

“今天虽然大部分的客人都吃得很满意，但是又能有多少人愿意天天上咱们这里吃呢？不说有这个想法，有这个经济实力的也很少。”

“物以稀为贵，一种食物如果很容易被吃到，反倒让人觉得很寻常，只有对于很难吃到的人，才会叫人念念不忘。”

蒋寒恍然大悟，但他心里还是有些舍不得放弃类似于今天这样的客流量。

黎初又道：“咱们最初是为了吸引客人才做的自助粥，不能因为一个新事物，就放弃咱们的老本行啊。”

餐饮这一行，黎初再清楚不过。

一样事物的新鲜感不可能永存不朽，自助粥只是一时能爆火，时间久了大家也会在家自己效仿。

但吃得人不多，吃过的都夸好，只会成为一些吃不到的人心里的一个钩子。

要想留住客人，不能全靠新鲜事物，还要靠他们厨师本身的实力才是关键。

之所以弄自助粥也是为了刺激一时的消费，但长此以往并不是一件好事。

蒋寒被点醒，冷静了许多，“你说得对，万事不能忘本，就按你说得办，明天缩短一半客人。”

其他人面面相觑，有的人觉得黎初说的在理，也有人觉得想那么远反而没什么用，还不如抓住机会趁现在狠狠赚一笔。

第254章：你的福气，在后头呢

但国营饭店并不是谁的私产，蒋寒夜不过是一个负责人而已， 不是真正的利益既得者。

对于工作人员来说，客人少对他们而言反而更好，所以即便有人不同意黎初的想法，也不会在这种时候说出口。

“时候不早了，大家收拾完就回家吧，路上注意安全啊！我先走了。”蒋寒又叮嘱了几句才走。

店外，骆淮舟来接媳妇下班，和蒋寒打了个照面。

“小骆啊，娶了我们小初这么好的姑娘，可要好好待她，你的福气在后头呢！”

他莫名其妙的一句话听得骆淮舟一头雾水，但他反应很快，笑着附和道：“她是我媳妇，我自然会待她好。”

蒋寒拍了拍他的肩膀，满意地离开。

店内的卫生收拾得差不多，但黎初还要统计明早的进货情况就和徐承安在后面。

其他几个临

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