第29章（3 / 3）

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出去卖，而是一致得到全咖啡厅员工的通过后，才能上架试售。

目前为止，宋轶一共开发了二十多种料理，但是能上架的只有三种，其中两种都是基于原产地美食的变种，并不能完全算是创新菜品。

鸡胸肉切成丁，加入盐，白葡萄酒，黑胡椒碎腌制五分钟后用锡箔纸包裹住放入烤箱烤熟。白水煮蛋剥壳后切成同样大小的丁。甜腊肠切片，放入平底锅中无油煎至焦香备用，大块的金枪鱼是水浸肉，直接沥水后切丁。

土豆跟鸡肉一起烤的，差不多能同时熟，这个暂时不用管，而青豆跟甜玉米是之前就处理过的，可以直接做沙拉配料。

宋轶想了想，抓了一把螺旋意面放水里煮透，煮的时候稍微加点盐，避免意面糊汤。意面煮好之后过冰纯净水镇一下，然后沥水后放在沙拉碗底的生菜叶上，上面再撒一些盐跟黑胡椒碎。之后就将所有切成丁的食材一列一列的码在碗中，包括烤熟后切成丁的土豆跟鸡肉。荤素间隔起来，颜色也是选择的比较鲜艳的那种，让人一看就觉得是种视觉的享受。

沙拉酱是宋轶自己做的，跟陈馨做的沙拉酱有所不同。

陈馨做的是低脂版的，适合喜欢吃沙拉却要保持身材的女性。而宋轶做的沙拉酱口感更厚重一些。

沙拉酱其实很简单，用到的也就蛋黄、糖、植物油跟柠檬汁。成功与否就看耐心够不够了。

沙拉的食材码好之后，直接将沙拉酱淋上去就可以了。