第78章（1 / 3）

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竹笋一年四季都有，但是一般都是食用春笋和冬笋，特别是以立春之后的春笋为最佳。

这边山上竹林很多，而当地人都喜欢挖春笋卖给游客。除了新鲜的春笋外，当地人还擅长制作酸笋，以此增加笋的存放时间。

这边制作的酸笋跟其他地方不太一样，腌制出的酸笋除了本身的清香味以外，并没有其他的臭味。

温泉山庄的厨师就十分擅长腌酸笋。在得知。陈鑫愿意为他专门写一篇文章之后，这位厨师手把手地教了诚心如何腌制鲜山笋。

从上山挖笋开始，到背回来破开笋壳，取出里面的笋肉，整个过程都不假人手。

之后将剥出来的竹笋用清水漂洗，再加干净水上火煮五分钟之后，捞出用凉白开浸泡降温。这样能将竹笋中的苦涩去除。最后将处理好的竹笋放入干净的器皿内，加入足量的凉白开水，封瓶等待其自然发酵即可。

发酵好的酸笋可以用来直接炒菜，也可以用来烫火锅。陈馨最喜欢吃的是豉油焖酸笋，里面还加了五花肉丁，炒出来之后撒少许葱花，再盖上一碗白米饭，别提有多香了。

看到陈馨给照了照片，还在博客上写了他家山庄的地址，老板娘高兴得很，专门让厨师露了一手，弄了一桌山珍宴。

这边山上除了竹笋外，还有少量的竹荪和竹花。

竹荪的营养价值不用多说大家都知道，而竹花知道的人就比较少了。

竹花也是一种真菌，有很强的药用价值，在治疗咳嗽，风湿，止痛方面有奇效。一般竹花都是在清明前后采摘下来晒干后入药用的。

小镇这边的一个土郎中，家里就有祖上传下来的炮制竹花的技术。每年他都会做一些在自家的药铺中出售。陈馨在山庄服务员的介绍下找到了郎中家的药铺，买了一些回去打算研究一下，看能不能配合茶叶做日常饮用。

山里人很多土方子，材料都是源自自然，但对治病防病有奇效。陈馨都收集起来，为自己下一本书做准备。

这篇介绍酸笋的博客发出去后，底下很多读者留言，都趁机介绍了自己家乡的同款美食。特别是那个喜欢吃螺蛳粉的地方，那边的酸笋跟这边不同，酸到近乎发臭，可当地人却说不臭就不是好酸笋，这估计就是典型的地方口味了。能完全接受那边重口味酸笋的外地人并不多。

在做了一整期关于竹笋的美食之后，陈馨打算离开山庄回去继续埋头读书。

结果她还没来得及走，就看到警车过来，带来的还有陶敏和死者父亲。

“怎么回事？”陈馨不好直接出去围观，趴在二楼阳台栏杆上问楼下看热闹的服务员。

“听说是那女的自己自首，说她跟男朋友吵架后，趁其不备将之推下山摔死了。”服务员把自己打听来的消息很快的传播了出去。

当初在瀑布水潭下发现尸体，很多人都知道这件事。后来警方也上山查看过几次现场，都没有其他的发现。案件也就做意外结案了。

突然之间，这女的也不知吃了什么药，跑去警察局自首，说她男朋友的死是自己因为一时生气，在背后推了他一把，才掉下山去的。现在警方就是押着她来指认现场。

陈馨搞不懂易佰他们是怎么操作的，居然让陶敏自己去警察局自首。这件案子没有人证，如果陶敏一直不松口的话，基本上是没有人能够肯定的指证死者的死跟陶敏有关。

“你们说这女的是不是吃错药了？明明都没有人指责她，她居然跑到警察局去自首。”

山庄的服务员们完全想不通陶敏到底是怎么想的。在他们看来，出了这样的事情，警方都没有证据，既然是有多远撇多远了。哪里还见过有人主动去投案的？

陈馨知道一点点，但是她现在也不可能说这件事

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