第74章（1 / 2）

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但现在她所处的环境，各种食材和配料实在是有限，要想做出物美价廉的吃食，着实也有些难度……

苏木蓝正拧着眉发愁，低头看见了一个奶娃娃。

奶娃娃也就一岁多，刚学会走的模样，摇摇晃晃的，手中拿着一块麦芽糖往口中放，只吃的满嘴满手都是黏腻腻的。

偏生那奶娃娃生的白嫩，长得又胖乎乎的，活像那年画里头的娃娃一般，即便这会儿吃的满身狼藉，却也让人讨厌不起来。

苏木蓝勾唇笑，忽的拍了一下自己的脑门。

真是，自己怎么傻成这个模样了。

白糖是甘蔗提出来的，工艺费劲，所以价格高，如果只为了追求甜这个效果，用麦芽糖来代替白糖就好了。

麦芽糖历史悠久，制作方法成熟，且因为用料一般是麦子、玉米或者大米，成本相对低廉，所以麦芽糖的价格比着制作麻烦的白糖要低上太多。

也是因为这个，麦芽糖是古时寻常百姓也用的起的零食或者调味品，甜品糕点等也才能如此普遍。

和江米面时的糖从白糖变成麦芽糖，裹糖粉时再用江米粉和白糖，或者炸的时候直接滚上一点白芝麻，这样一来，江米条的成本也就降低了，而且应该不会影响口感。

先回去试试！

苏木蓝盘算着，把原来准备买白糖的钱，买成了分量要多上数倍的麦芽糖，领着孩子们往家走。

回到家，几近晌午，第一件事便是要张罗晌午饭。

肉丝面，醋黄瓜。

滋味是喷香十足，面条也是筋道爽滑。

苏木蓝和四个萝卜头上午忙活了一大晌，这会儿也是饿得狠了，一碗面条下肚，连汤都喝了个干干净净。

收拾洗涮一番，领着孩子们歇了个晌儿，等下午醒了后，苏木蓝便迫不及待开始试验麦芽糖版的江米条了。

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今天忙的水都喝不上，更新晚了，抱歉……

有关更新，咳咳，作者上班族，宝妈，算是业余兼职写手，码字时间全靠挤海绵里的水，能保证不坑，不断更，至于爆更……o(╥﹏╥)o

我会尽力码字的……第135章 完美

依旧是开水，麦芽糖，江米粉这些原料，揉搓成光滑的面团，再切成筷子粗细的条。

为了让江米条更好看一些，这次苏木蓝没有切成方条，而是搓成小小的圆柱长条，切成了圆圆的长条。

这样炸出来的江米条是圆圆的，视觉上看起来更惹人喜欢。

江米条切好，下油锅，慢慢的炸，等浮在油面上，且颜色已经变得十分合适，香味往鼻孔里头钻时，捞了出来，晾上一晾。

等江米条彻底晾好，苏木蓝这才拈了一根往口中送。

第一次尝试麦芽糖版的江米条，别说，她这会儿心里还真是有点忐忑，怕自己这次给试砸了。

但很快，苏木蓝的这份忐忑顿时消失的无影无踪，反而是被喜悦取代。

麦芽糖版的江米条，吃起来香甜酥脆，口感更佳不说，且各个饱满圆润，还都是空心的，这样一来每个江米条显得个头大但重量有限，同样要上半斤的话，比先前那个看起来分量更多。

简直是完美。

苏木蓝心里美滋滋的，喊了四个萝卜头来尝一尝她的改良版江米条。

“这江米条比上回的还要酥脆呢。”

“嗯，好吃。”

“个头也大。”

“吃起来更香……”

得到萝卜头们的肯定，苏木蓝这心里头，越发有了信心。

八文钱一斤的江米条，可以把量做的更大一些了呢。

苏木蓝笑眯眯的，

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