第156章（1 / 2）

《娱乐圈专业亏钱人 作者：清明鬼》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

“你这位表弟明显不简单，虽然他想要吸纳荀家人入职，让更多人看到他一旦成为荀家领导人之后会重用家族的年轻人、千金买骨，但他显然是还对你的能力有疑虑。”

“之前之所以和你一起去看装修方案，其实是在当面对你进行测试，看看你的审美水平、管理能力够不够，后面在干到一半的时候抽走所有的人手（其实就秦贝一个），则是在考验你的应变能力。”

“其实，具体的操作方法，你这位表弟早就已经暗示过你了。”荀立的爸爸抽丝剥茧，为自家儿子的职场生涯保驾护航。

“暗示过我了？哪里暗示过我了？”他儿子震惊，完全不知道这中间都发生了什么！

荀爸爸表示：“你看这里，有定价逢单数84元/人，逢双数154元/人。”

“都说一分价钱一分货，如果你给单数和双数的顾客都是同样的待遇，那么双数的顾客就会不满，单数的顾客就会犹豫自己这个价格是不是还能降，正常的商家都知道，不稳定的价格会造成市场信心的不足……那为什么你的表弟还是坚持要把价格做成这样呢？能够把公司经营到如此蒸蒸日上的程度，不可能是个傻子对吧？”

如果是荀魁在现场他肯定会炸毛，觉得自己被骂了，但是在现场的不是他，而是荀立！

荀立就觉得自家老爸说得很有道理：“对啊！明知道这么做会亏本，为什么还要这么做呢？”

“这就是他的暗示他在暗示你，要区分两个不同价格对应的客户群！”

做餐厅，首先要做的就是确定你的客户群体。

不同的客户群体对应着不同的服务需求，也对应着不同的价格定位。你比如造房子，单身人群的居住需求和一家三口的居住需求那肯定是不一样的，那可不得在造之前就把所有东西给想好再动手吗？

“所以你要学会分析，单数日和双数日的价格不同，就是对应着两种不同的客户群体。”

“84元/人，对应的客户群体是那些专门吃美味寿司的顾客的。”

不要觉得84元是一个很贵的价格，其实从寿司这个门类的定价来讲，这个价格并不算很贵。

一般人一顿寿司的食量大概就是在八个寿司到十二个寿司之间，当然如果你是去学校对面的寿司店买寿司，那可能15块钱到20块钱就足够果腹了，但如果是吃一些品质比较好的寿司……

“按照现在的市场价来看，两枚鹅肝手握的价格就已经在四十元以上了，也就意味着对于食客来讲，自助寿司的这个定价是很便宜的，几个鹅肝手握就能回本！”

“所以84元/人这个价位，显然是单纯就寿司本身价格的，不包含溢价服务，154元/人的才是含增值服务、也就是二次元动漫打卡服务的。”

那么在确定了不同定价对应的不同服务类别之后，原本因为人手不足出现的方案问题也就得到了解决。

“所以我们的活动方案基本不变，还是自助餐厅，还是寿司，还是要顾客穿黑衣入场，主题还是黑衣人组织的据点用餐。”

“差别在时间上。”

荀立在第一次员工见面会上，和秦贝帮他招来的这群员工说。

“每逢单数日，厨师当然依旧是朗姆，但料理台这边不需要有那么多有名有姓的酒厂组织成员，有一个就够了，然后活动的开场不再是琴酒从后厨出现，而是变成琴酒打了一个电话到料理台……这块我们会请动漫原声的配音演员帮我们配一段台词，到时候可以直接公放录音。”

录音里就是琴酒的声音在那里说，接到线报，在座所有人里面有一个是卧底，要他信任的下属（比如伏特加，或者其他外围黑衣成员）把卧底老鼠找出来，带到外面去处理掉。

荀立其

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