第73章（2 / 2）

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！”顺子重复了一遍小甜的话?，接着?竖起大拇指，在乔檀眼前晃了晃，“小檀姑娘，你真聪明?，两坨驴粪便让那?小贼原形毕露，谎言不攻自破，化解了一桩危机。”

黑二哥亦道：“是呀，真聪明?，一下子就想出了整治他的办法。”

乔檀闻言一笑，慢道：“让你们跟着?着?急了，真是不好意思。还?有……”

她转身朝卖烤馍的小夫妻欠了欠身：“谢谢你们的驴粪，要是没?这?两坨驴粪，我还?没?办法脱困呢。”

“好说好说。”小郎君笑眯眯道，“日后若还?需要，再来拿便是，我这?驴没?别的优点，就是拉得多。”

“哈哈哈！”

几人?说笑了一会儿，这?才各自离开?了。

到家后，乔檀照例休息了片刻，等乔樱乔松下学回来后开?始做饭。

三颗土豆洗净削皮再切成块，加水，放在石臼里反复捶打，打好后盛入细纱袋中，用力挤出里面的汁水，全部挤干净后沉淀半盏茶的时间。

后将沉淀好的土豆淀粉取出，放在大碗里加入一些清水，搅拌一下后继续沉淀。通过两次沉淀，就可以得到完美无缺，雪白无暇土豆湿淀粉。

湿淀粉加水倒入锅中，不停用炒勺搅动，在热力作用下，淀粉慢慢糊化，渐渐变得透明?，抱团，此时加入干土豆淀粉，翻拌均匀，揉搓成团，拿到面板搓成长条，再用刀切成厚片，一片片拉长搓圆。

水开?后下入搓好的土豆粉，在热水的翻腾中，雪白的土豆粉一点点膨胀发胖，雪白的外衣慢慢变得透明?，看上去晶莹剔透的，滑溜溜弹性十足，此时捞出，放入凉白开?中过凉。

土豆粉煮好了，接下来开?始做底汤：锅中放油，油热后放入葱花蒜末爆香，接着?加入豆瓣酱炒出红油，添水煮沸，调入沙井蚝、酱油、胡椒粉、花椒粉，然后加入豆腐丝，木耳丝，黄花菜、卤鹌鹑蛋、小油菜、最后放土豆粉，滚沸后即可。

出锅后的土豆粉香喷喷的，汤汁褐红，零星飘着?些豆瓣酱里的辣椒皮，晶莹白嫩的土豆粉翻滚在热汤里，青翠的菜叶飘在最上方，雪嫩的豆腐皮和木耳丝、黄花菜、若隐若现，热热闹闹地挤在一起，一大片满满当当。

乔檀又切了点香荽撒进去。没?有火腿，便将做宫保鸡丁剩下的鸡胸肉腌制了一下炒了个鸡肉片，添到了土豆粉中，最后泼了个辣子，端来了醋瓶，就可以开?吃啦！

姊妹三人?围坐在八仙桌前，望着?一大锅热气腾腾，既有卖相，又勾人?食欲的土豆粉，馋得都说不出话?来啦！

“姐，这?土豆粉闻得真香，不亏咱们费了那?么大的功夫把它做出来。”

“是呀是呀！”小樱分着?碗筷，笑道。

乔檀接过小樱递过来的碗，一边加醋一边点头。制作土豆粉的方法是繁琐了一些，好在乔樱乔松一直给她打下手，三人?聊着?庄子上和义孰里的事，不知?不觉的就忙完了，和昨天夜里做豆腐皮一样。她迫不及待地催促两个孩子：“快吃吧，那?粉煮的火候正好，再泡一会儿怕是要软了。”

“嗯！”乔樱立刻将碗伸到了锅边，小心翼翼地往碗里挑土豆粉。乔檀制作的手工土豆粉比较粗，看上去胖嘟嘟的，十分憨态可掬，滑溜溜地就窜进乔樱的碗里去了，一根便占足了碗底。乔樱也不贪多，夹起土豆粉吹了吹，慢慢送进口中，面颊一凹，轻轻一吸，浑圆粗|长，软弹细滑的土豆粉就进嘴里啦。