第48章（2 / 2）

《《外室女养家日常（美食）》作者：酒酿葡萄(6)》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

回了家。

时间总是在期盼中?过得飞快，才?掌握好鏊子的使用方法，七日一回的村集就到了。

在把子车上栽过一次跟头?的乔檀和小甜吸取经验，不断进步，如今推起把子车来，不敢说可以凌波微步，却也能做到脚下生风，一路风驰电掣，几下便达到了目的地。

进入集会后，两人迅速占领了有利地形，收拾摊子的收拾摊子，整理食材的整理食材，趁着出来逛大集的人还不多，赶紧将一切准备好。

巳时一到，集会上立刻热闹了起来。

做吃食生意的摊主切肉的切肉，煮面的煮面，熬汤的熬汤，乔檀也立刻行动起来，将一块写着“黄金大饼”的三角木板摆在摊位前，开?始揉面。

揉好的面团分成无数小剂子，再将小剂子搓成小面团，抓起一小把面粉，在面板上洒下纷纷扬扬的雪花，在擀面杖的奋力滚动下，小面团渐渐变成一张圆月似得饼，抹上一层薄薄的油酥，在四分之一初切开?一个口，沿着刀口的位置一点点卷起来，捏合紧实?，压成厚饼，两面翻擀成如铜钱般薄的饼胚，放置在烧热了的鏊子上，用刷子刷上油，盖上锅盖，不时翻面，待面饼两面变得金黄，生出了焦褐色的斑纹后盛出，等待售卖。

一张金黄焦酥的黄金大饼才?烙好，立刻有一额头?顶光秃秃的大叔溜达过来问：“是卖烙饼的吗？”

“不是烙饼！”烧火烧得一鼻子黑的小甜抬起头?来道，“是黄金大饼，板子上写着呐！”

“哦，黄金大饼！”秃顶大叔不识字，却也后退两步装模作样地将摊位前的木板打量了一番，“这名字有点意思?，饼的卖相也还不错，不知是怎么卖的？”

眨眼间又是烙出来一张饼的乔檀指了指桌子上的盆盆罐罐道：“有干饼，有卷饼，看?您吃什么了。”

秃顶大叔顺着乔檀所指的方向看?过去，这才?发现摊子上不光有烙饼，还有各种小菜、卤货和酱料。

菜有尖椒丝，洋葱丝，黄瓜丝以及炒熟了的土豆胡萝卜丝，和一种豆黄豆黄的，皱皱巴巴的，看?不出什么原料的食材。肉有卤猪头?脸、猪肝、和猪耳朵，虽不是好部位的肉，但都卤制的色泽红亮，丰盈油润，看?着十分有食欲。

看?着卤味的肥美，嗅着烙饼的焦香，秃顶大叔忍不住咽了咽口水：“都什么价？”

乔檀飞快而清晰地报价：“干饼三文?一张，卷胡萝卜土豆丝五文?，卷猪头?脸、猪肝、耳丝的八文?，尖椒丝洋葱丝和黄瓜丝免费加，不算钱的。”

“喔。”秃顶大叔指了指和胡萝卜土豆丝混在一起的不明物，“那这个呢？这是什么？”

“这是油豆皮。”乔檀笑着道，“黄豆做的，吸饱了卤汁，好吃着呐。”

秃顶大叔听罢放心地点了点头?，纠结了一会儿道：“我要?、我要?两个卷耳丝的吧，不不、一个卷土豆丝，一个卷耳丝的吧！”

“好！”

又烙出来三张黄金大饼的乔檀把鏊子交给小甜，打算亲自?给她的黄金大饼客人做卷饼。

便见她捻了张油纸铺在掌心上，再将刚出锅的黄金大饼放在油纸上，用夹子在掌心处按一下，使得黄金大饼凹在掌根处，均匀地涂抹上酱料，先夹入尖椒丝和洋葱丝，再夹入耳丝，用夹子夹住黄金大饼的一边往内一压，一卷，用油纸裹住，就成了！

两个卷饼，乔檀很快就做好了。

“您的卷饼好了，一共十三个钱。”

秃顶大叔本就被黄金大饼的香味馋得够呛，又见乔檀动作麻利，干净卫生，心里?就更舒坦了，痛痛快快给了钱，把卷饼抱在怀里?。

“哎呦哎呦，烫烫烫，吼吼，抱不住呀。”