第26章（2 / 2）

《《外室女养家日常（美食）》作者：酒酿葡萄(6)》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

自来熟地抓起一个围裙系在腰上，“屋里尽量拖延点时间，别让场子冷下来，我这就炒菜！”

霍大娘一看乔檀这成竹在胸的样子心放下去大半，抓了把炒熟的南瓜子往袖子里一揣退出厨房：“行，你缺人手就喊我，我叫人来给你帮忙。”

“好。”

便喊来两个帮厨，一人负责杀鱼切块，按乔檀的要求腌制入味。一个负责洗虾去虾线开虾背，放入乔檀飞快调好的面糊里抓拌均匀。

乔檀则将猪肉切成四方小块，将羊肉切成薄薄小片，分别放入腌料之中。

等待食材入味的过程中，乔檀一边烧水，烧油，调制酱汁，一边选择香料，准备配菜，并挑出了罐和豆瓣酱气味略接近的辣酱。

水开，放葱、姜、黄酒焯熟肉块，炒个糖色，加入香料与料汁，撒上一把酸甜的山楂慢慢炖煮；油热，放入肥嫩的鱼块，炸得焦香结实后滑入爆了香气炒出红油的铁锅中，再来些酒糟，撒些青红椒碎，耐心地将汤汁收紧。

纤薄的羊肉片与洋葱汇合，在孜然和辣椒面的加持下绽放出异域奇香；裹了面糊的虾球在油锅中换上金黄的外衣，在滋滋啦啦的响声出惊艳登场。

不到一个时辰的功夫，乔檀愣是做出了四盘硬菜。

香辣鱼块酱红焦香，青红二色点缀其间，引人注目。孜然羊肉香气别致浓郁，妥妥的下酒神器。

葱香虾球金灿灿的，翠绿的葱叶从脆壳中透出来，艳丽中带着俏皮。山楂红烧肉丰盈油润，红肉软烂，白肉细腻，皮如胶质，三种色彩，三重质感，层次分明。

四道菜按照制作时间先后上桌，等用时最常的山楂红烧肉上桌时，头三道菜已经空盘了。

“我滴乖乖，你这丫头该不是个厨神转世吧。”

一脸激动，嘴角上还沾着些酱红汤汁的村正夫人一掀帘子走了进来，握住正拿瓢舀水喝的乔檀道：“丫头，你这厨艺，我服啦！”

第16章 被人抢占了摊位 乔檀不语，一把抄起她……

乔檀被村正夫人夸得不好意思，一口水没咽下去，差点呛出来。