第209章（2 / 2）

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肉。

而对于夏明月买了这么多里脊肉之事，洪屠户也是十分纳闷。

里脊肉虽然做起来肉嫩，还算可口，但到底没什么油水，吃起来过于寡淡，远不如五花肉香浓。

就算是寻常做菜时，也会选用带了肥边儿的前膀肉或者后臀肉。

这肉嘛，就得是油重才好吃不是？

第169章 红烧肉

不过这话又说了回来，既然是夏娘子要买回去的，即便是一根柴火棍儿，只怕也能做出美妙滋味出来吧。

洪屠户想着，竟是舔了舔嘴唇。

突然就有些好奇夏娘子究竟是做什么吃食了怎么办？

但，似乎也只能继续好奇着了……

而夏明月将这大量的五花肉和里脊肉带回家中后，和吕氏开始忙碌。

五花肉切成一寸见方的块，过水去沫炒糖色，加热水、八角、桂皮、香叶入砂锅后大火烧开，小火慢炖。

为了能让红烧肉的滋味更加浓郁，色泽鲜亮，夏明月特地往里加了一些腐乳，一些酱油，炖煮好之后，加了点蜂蜜提味增香。

这样一掀盖子便能闻到其浓郁香气，看起来软糯可口，单是闻了、看了便足以让人流口水的红烧肉，夏明月炖上了三砂锅。

其中两锅尽数装到瓦罐之中，扣上盖子，拿麻绳捆扎结实，外头又用棒子叶编织的小箩筐给装好，是分别带给陆启言和赵有才的。

而最后一锅，夏明月则是留着江竹果和赵大虎、赵二虎三个人这两日慢慢吃。

红烧肉软烂，汤汁浓稠，到时候无论是蒸些米饭，炒个素菜，一人碗中舀上几块红烧肉，用红烧肉的汤汁拌米饭的盖饭，还是煮些宽面，用红烧肉的肉和汤拌成喷香可口的拌面，甚至是单纯的热一热，直接就了馒头来吃，皆是美味无比。

但对于这满满一砂锅的红烧肉，赵大虎和赵二虎却和江竹果商量着，晨起和晚上时分别热上两块，剁碎了后拿烧饼夹着，就着米粥和拌菜来吃。

剩余的，则是配上一些泡发的干豆角、大白菜、土豆、腐竹、粉条等，做成红烧肉大锅菜。

至于这般吃的缘由……

“不瞒江姑姑，就我们兄弟两个人的饭量，若是纯吃肉的话，别说这一砂锅的红烧肉了，就算是再加上半锅来，怕是也不够我们两个人一日吃的。”