第569章（1 / 2）

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葛掌柜也来了一趟，送了些新鲜的羊肉，羊排，猪肉，排骨等物，以便过年之时做菜时用。

沈淑君亦是上门来，帮着夏明月，吕氏，殷陵游以及在夏记做活的所有人家写春联，绘年画。

而吕氏带着庄翠和银巧等人，则是开始清扫院落，打扫房屋，糊灯笼，做新年荷包，蒸馒头，炸油货……

待在酿醋作坊一日忙过一日的夏明月恍然发觉该做些什么预备着过年时，却是发现家中所有的东西皆是已经准备的妥妥当当。

平日里时常洗涮十分干净的锅盖厨具，也在过年这样的大日子跟前，象征性地用热水再次刷的锃光瓦亮。

甚至连夏明月日常盖的被子，铺的床单，也被银巧和青橘换成了与过年氛围十分相衬的红色。

瞧着大大小小所有事情皆是已经准备妥当，晨起吃着油炸豆腐片和新蒸的红薯包的夏明月歪了头，思索着她到底该做些什么，才能有充分的过年参与感。

但家中从吃到穿到用，目前可谓是筹备得当，无任何遗漏之处，而且她擅长的唯有吃食……

吃食？

有了！

夏明月的目光落在了手中的油炸豆腐片上，待吃完早饭之后，便去找寻先前何川送来的黄豆和绿豆，淘洗干净，浸泡上一日。

寻上两个大的粗瓷瓦罐盆，在盆底开上两三个沥水用的孔洞，将泡好的两种豆子分别用纱布包着放入，盖上木板，再放上足够的重物。

确保不见光，且早晚各自淋一次水，让瓦罐盆中的豆子充分吸到水分，且要确保瓦罐盆中没有积水。

第468章 柿柿如意

如此两日之后，瓦罐盆中放着的用来压豆芽的木板和重物皆是渐渐被豆芽顶高。

又过两日，木板和重物皆是高出瓦罐盆沿。

拿走木板和重物，去掉包着豆芽的纱布，便已是看到无论是黄豆还是绿豆，皆是已经长出了粗壮的嫩芽。

白花花，水灵灵的嫩芽，泛着瓷白色的光，在原本黄色或是绿色的豆子衬托下，显得越发晶莹剔透。

豆芽还可以再长上一日，可以长得更长一些，但夏明月更偏爱嫩口爽脆的豆芽，便也不再多等，直接取了出来，晚上做菜时用。

黄豆芽做成了黄豆芽炖豆腐，豆腐用的是老豆腐，煎的两面金黄，再配以烹香的虾皮，直炖的汤汁奶白醇厚。

自发的黄豆芽本就清爽可口，加上发的时间不长，比寻常买到的豆芽更加鲜嫩，带着十足的清香，与豆腐一并炖煮，豆香味加倍，却又清淡可口，可谓百吃不厌。

绿豆芽用的是炝炒的方式，以辣椒烹香，放入足够的香醋，吃起来酸辣可口，清香满口。

两种豆芽，两种吃法，出现在同一张桌子上，同一桌饭菜之中，不同的滋味却又有着相同的美味。

好吃！

“外头卖的豆芽这芽生的都长，吃着有些发老，原没有这个好吃呢。”

“我是最喜欢吃豆芽的，可过年的时候各个铺子都关门，这卖豆芽的也不发豆芽，总是要到十五之后才能再吃的上，这回托夏娘子的福，过年能吃到饱了！”

“我听说，这豆芽也叫如意菜，咱们多吃些豆芽，往后事事如意。”

“事事如意？那得配上些柿子才行，一口柿子一口豆芽，这才叫事事如意呢！”

“那我再来点丸子，就万事如意了……”

一众人说笑，夏明月则是想起来了放在屋中的柿饼。

先前柿子削皮垂挂，晒成了柿饼，而后又存放起来，用削掉的柿子皮来捂柿饼的糖霜。

现如今这柿饼捂得是鲜亮的浅棕红上附着了一层淡淡的白色糖霜，看起来甚是好看，单单是看了，便已是令人垂涎

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