第30章（1 / 2）

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“是呢，得亏了乌金。”夏明月亦是颇为庆幸，“要不是乌金，就算我发现了那曾六偷窃，怕是也抓不住，乌金这次立了大功！”

得了夸奖，乌金张着大嘴，呼哧呼哧地吐起了舌头，尾巴几乎摇成了螺旋桨。

“一早我就去肉铺里头，多买些肉骨头回来，好好犒劳犒劳你！”

夏明月笑着摩挲乌金的脑门。

乌金兴奋地蹭了蹭夏明月的手掌，接着在原地打了个转儿。

就说！

保护好这个家，吃喝绝对不愁！

新主人就是好，比从前那个……

不想也罢！

因为有了这场意外，两家子后半夜皆是没有合眼，只待天亮时便开始日常的忙碌。

夏明月去肉铺时，特地要了一些大骨头。

“听说昨晚夏娘子家抓住了贼人。”洪屠户一边打包肉和大骨头，一边道，“夏娘子买这般多的大骨头，一定是犒劳乌金的吧。”

洪屠户的消息一如既往的灵通。

不过是几个时辰前的事，都能知道的如此清楚。

夏明月没有隐瞒，只抿嘴笑道，“是啊，乌金厉害，得好好奖励奖励。”

“是得奖励，夏娘子昨晚也受惊了，这大骨头算是我送的，夏娘子只管拿回去就是。”

大骨头上没什么肉，只有想吃肉又买不起的人家才想着买上一些回家炖着吃，夏明月是肉铺的老主顾，用肉量也是只增不减，洪屠户也就十分大方。

“如此我便不客气了。”夏明月没有推辞，“多谢洪大哥。”

“夏娘子跟我客气什么，既是你家乌金好这个，往后的骨头，我也时常给你留着。”

“好。”夏明月笑道，“不过下次该算钱还是要算，不能让洪大哥吃了亏。”

“算便宜些！”

洪屠户笑声爽朗，直到夏明月走到街角处时，仍能听得清楚。

到家后，夏明月先给了乌金一整块筒骨。

现宰杀的猪，筒骨新鲜无比，且骨头两侧还残留了不少的肉，乐得乌金咬着骨头在院子里头跑了好几圈，这才回到窝前，美滋滋地抱啃了起来。

第24章 炖大骨头

将剩下那些已经让洪屠户帮忙剁开的大骨头浸泡在冷水中出血水，夏明月便跟着吕氏开始忙碌盘馅儿，做饼……

半上午，夏明月先回来，将血水泡差不多的大骨头捞出冲洗多遍，冷水下锅，汆水去沫。

直到那血沫去除干净，大骨头也清洗的干干净净时，夏明月重新洗了锅。

夏明月用的冰糖来炒糖色。

灶中燃着小火，锅中冰糖在油中慢慢融化，渐渐起了小小的气泡，随着锅被不停地加热，小气泡渐渐变成了大气泡，咕嘟咕嘟作响。

夏明月快速翻炒，好确保糖色受热均匀，待糖色颜色慢慢变深形成焦糖色时，大骨头下锅，用力翻炒确保每一块大骨头皆是均匀地沾染上糖色，加水、香叶、八角、花椒、桂皮、葱段……

大火煮开，小火慢炖。

在灶上炖足足一个时辰，待日头升到正当空时，夏明月抽出灶台里的柴火，打开锅盖，将大骨头尽数盛了出来。

炖大骨头前的糖色炒的极佳，中途又加了一些酱油，此时的大骨头颜色十分鲜亮，加上出锅前的翠绿香菜点缀，越发显得这大骨头“秀色可餐”。

气味喷香，质地软烂，一口下去不是将大骨头上的肉咬进口中，而是直接吸入口中，且进了口中后瞬间融化，不必任何咀嚼，便划入了喉咙……

敲开的棒骨中有着肥糯无比的骨髓，拿筷子挖了出来，入口后的香浓滋味从舌尖瞬间冲到了天灵盖。

得劲！

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