第102章（1 / 2）

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三明治被体贴地?切成四?块，而不是寻常店铺喜欢的?对角切，这?样的?好处是容易入口，坏处则是注定它的?内馅不能过于复杂，否则下刀时候馅料会爆。

幸平尤利捻起一枚塞入口中，眼睛顿时一亮。

好吃！

这?种好吃不是堆砌各种昂贵调味料的?好吃，而是一种平静的?、温柔的?美味。

面包微温和生菜的?温度都高于口腔的?温度，是一种暖洋洋的?让人觉得舒服的?温度。

美乃滋味道特别，绝对不是买的?现成商品，而是经过了二次加工，酸甜的?口感被淡化，没有那么?强的?攻击性，反而有一种很高级的?香味，是加了什么?？花生酱？芝麻酱？好像都不是。

幸平尤利细细品味，稍稍有些苦恼，但又有些发现蓝海的?欣喜。

火腿片的?香味很足，不过……嘿嘿，幸平尤利一吃就吃出来这?是超市的?速销品的?火腿，只不过用了他曾经对火腿片使用过的?同款手法喷橄榄油，让肉的?香味提高了好几个等?级。

这?应该也是将面包和生菜的?温度提高的?原因吧？

橄榄油在40度的?时候营养成分和风味物质能够得到?最大?程度地?保留，但单纯加热火腿的?话，很容易让火腿中本就不多的?水分挥发，影响口感不说还会变得不好看。所以就用面包和生菜来提高温度，是很聪明的?巧思。

但问题来了，他是怎么?做到?让面包加温后完全没有烤、煎这?种加热方式的?硬朗，相反十分的?湿润，甚至有一种高档牛奶面包特有的?软韧。

但幸平尤利知道它不是。

因为?他很熟悉这?款面包的?味道因为?他家边上的?便利店只卖这?一款面包，他吃了足足六年，可太熟悉了。这?就是桃子牌的?中低端通贩面包。

但是桃子牌的?面包因为?小麦含量比较高，口感还挺硬的?，完全不是这?样松软的?……啊！

“原来如此。”在看到?吧台翻腾起的?水汽后，幸平尤利判定自己找到?了缘由?。

是他被固定思维圈住了，要加热面包不一定非要使用烤箱啊，也可以是使用蒸笼。

的?确，明明都是小麦制品，馒头可以上蒸笼，小麦自然也可以啊。

“是好吃的?哎。”泽田纲吉眼睛亮晶晶的?，他看着手中的?三明治夸奖道：“加热过的?面包好温暖，和便利店的?三明治完全不一样。”

“阿纲你下次可以试一下将便利店三明治撕开背封，然后放在便利店微波炉加热10秒钟，味道和口感都会好上很多哦。”

“哎？还有这?个诀窍？”

“昂，因为?酱料什么?的?话加热之后都会更美味，就像是味噌一样，也得是热的?好吃……哎？”幸平尤利忽然意识到?了什么?，他又啃了口手里的?三明治，仔细咀嚼后他的?眼睛亮了起来。

“原来如此，是味噌！”

“没错，就是味噌哦。”金发的?侍应生不知何时站到?了他们?身边，见两个男孩抬头看过来，他笑着将托盘中的?果?汁放下：“将美乃滋和白味噌按照3：1的?比例混合，就可以达到?美乃滋和味噌双方口感中最均衡的?位置，这?是我的?料理小技巧。”

“哇！”幸平尤利眼睛亮晶晶的?，认认真真地?道谢：“谢谢，我回去一定会尝试一下，嗯……那我也分享给你一个小技巧吧！”

“好啊，洗耳恭听。”

“在炒焦糖洋葱的?最后，加入白胡椒的?话，会让洋葱的?甜香更加突出哦！而且虽然官方教程一直是使用白洋葱，但是我个人喜欢拿白洋葱和紫洋葱按照2：1的?比例混合，但紫洋葱要稍微煸炒一下，这?样…

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