第36章（1 / 2）

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“不愧是伊达政宗的藩城！”

泽田纲吉将目光从这些或熟悉或陌生的蔬菜上收回，茫然提问：“这和伊达政宗有什么关系？”

“伊达政宗被称为战国美食家哦，”幸平尤利给泽田纲吉科普：“他生活的时代物资匮乏，即便是当时的征夷大将军德川家康，吃得最多的都是淋了麦汁的麦饭，配上咸萝卜，但伊达政宗却依靠着仙台的地理、农业优势，吃到了不少好东西。”

“其中之一就是~呛呛妈妈在买的仙台味噌啦。”他指了指奈奈妈妈排队的方向，然后手一抬，将一个不知何时捏在手里，现在还热乎乎的饭团递到泽田纲吉面前：“尝尝，用仙台味噌烤的饭团。”

泽田纲吉接过饭团，表情有些微妙，毕竟在他看来味噌和饭团搭配在一起，怎么看怎么不对。

但等他一口咬下表皮微焦的饭团后，这个想法就烟消云散了。

米粒松软可口，味噌的分布并不均匀，但也因为这种粗糙带来一种原生态的豪放感，就像是豪爽的东北男儿在向人打招呼一样，富有力量感。

米饭微焦的时候本来就闻起来很香，而且还是在涂了味噌后，咸香中带着丝丝甜味，香味已经很诱人了，经过炙烤后米饭本身就有的焦脆口感更是能给人最大的满足感。

加上做饭团的大米米香十足，捏饭团的师傅力道又拿捏得刚刚好，这个饭团实在是好吃得让人觉得意外。

“是不是出乎意料的搭配？因为仙台味噌的味道比起别的地方的味噌口感更重，这让它搭配寡淡的东西效果拔群。”

幸平尤利接过了泽田纲吉分给他的半个饭团，一边带着人溜达一边充当了解说的角色：“味噌在制造的过程中需要加入大量的盐，因此在战国时代，它也是重要的战略物资。“

“伊达公当年设立了日本第一家味噌酿造所，请来专家制作并且大量储备味噌以作军粮，因为这里的地理环境和原材料优质的缘故，据说成品非常优秀。当年丰臣秀吉出兵朝鲜，其他大名的军队所带的味噌都变质后，只有伊达家部队所带的味噌依旧保持原有的风味，就此一战成名，成了赤味噌的代表，这，也是他发明的第一样食物，接下来就是第二样哦”

泽田纲吉吃得脸颊鼓鼓的，被幸平尤利带着走，然后他就看到了一块招牌毛豆泥年糕。

“毛豆……泥？”

“是一种将未成熟的黄豆煮熟后去皮碾碎的馅料，据说味道有点像红豆馅加栗子馅，我想要尝试很久了。”幸平尤利爽快地付钱，然后拿了一个纸盒子回来，说是一份，里面其实只有两块。

泽田纲吉腮帮子鼓鼓，“嗯……好像是很普通的煮年糕，这个绿色的就是毛豆泥吧？”

“对，不过因为季节不对，我们现在吃到的都是去年毛豆的冻品，但味道应该不差，尝尝？”幸平尤利身先士卒，将一块热乎乎的年糕送到了嘴里，他眼睛微微瞠大，有些惊喜地说：“好吃哎！配料很简单，应该就是砂糖和盐、还有一点点生奶油，主要还是毛豆本身的香气，好干净清爽的味道。”

“全中。”泽田纲吉给他鼓掌，然后将人转了个方向，他视线正对的方向就是一个手制毛豆泥的小摊，刚才幸平尤利说的调味料都放在桌上。

售卖的商人丝毫不在意自己的配方被人看了去，他甚至连生奶油的原包装都没扔，就这么大剌剌地展示着，于是，在泽田奈奈找来的时候，就看到两个男孩正聚精会神地观察着毛豆泥的制作方法。

而看完之后两人的感受也很统一：直接买现成的吧。

制作流程并不难，但十分烦琐，光给毛豆剪角就要好一段时间，为了口感还要使用研磨的手法而不能直接用粉碎机，偶尔一次做了当点心还行，经常做是真的很麻烦，有些钱就该让别人赚。

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