第87章（2 / 2）

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又洗了一遍，烧干水渍，低头看了一眼灶火，见烧得正旺，这才开始倒油。

热锅烧油，炒香酸菜，加入泡辣椒，花椒等调料，倒入清水煮沸，再加入鱼片，等鱼肉变白可以用锅铲轻轻翻一下，因为鱼片特别容易碎，所以一定要注意力道和角度。

酸菜鱼的香味本就十分浓郁，更别说这一大锅了，鱼片刚下锅片刻，院里的人已经闻到了酸香味儿，因为放了辣椒所以有一点微呛，激得灶房里的人直打喷嚏。

鱼片奶白，因为浸满了汤汁还带着一丝微黄，翠绿的葱段点缀其上好，更加诱人。

不过时乐这会儿可没有心思想面前这锅酸菜鱼有多鲜美，他一见鱼熟了，就赶忙招呼一旁的人端着盆过来盛鱼，灶台不是很大，盆支在上面得用手扶着一些，时乐双手举着大锅铲，一个用力便盛起来一大勺。

等鱼都盛出来，时乐才松了一口气，用筷子夹了一块鱼片放到嘴边，吹凉了才塞进嘴里。

这可不是偷吃，哪个大厨做饭不先尝尝咸淡呢，更何况时乐是个新手，方才放盐的时候他都有些手抖，生怕放多了，这会儿尝过才放下心，盐味略淡，汤汁里肯定刚好够。

接下来就是春笋炒肉，涮锅擦干，加入清水烧开，把笋片放进去焯水，捞出沥干，热锅烧油，加入五花肉片炒出香味，加入葱姜蒜辣椒调味，倒入笋片，加盐和酱油继续翻炒，最后盛到盆里。

剩下的两个菜都是快手菜，肉沫炒香打散，加入豆角翻炒，可以稍微多炒一会儿，确保豆角炒熟，然后调味出锅，最后就是清炒白菜，葱末蒜末炒香，加入白菜翻炒，调味即可。

时乐炒好菜就退到一旁，方才精神一直紧绷着，加上那个锅铲很长，用起来十分费力，这会儿缓过神只觉手臂酸疼，额头上都是汗珠。

他掏出怀里的帕子擦了擦脸，就在角落看着灶房里其他人有条不紊地盛菜装盘，然后招呼外头的年轻小伙子拿着托盘进来装菜，按次序端菜上桌。

他也不知道今天的饭菜算不算成功，不说色香味俱全，起码是色香俱全的，接下来就看大家满不满意了。

时乐没急着出去，站在灶房门口看了一眼院子，桌子都坐满了，四处红彤彤的，也不知顾清到了没有，可吃上饭了……

等灶房里的菜都端出去时乐才回了堂屋，屋子里也摆了一桌，坐着李秋芳和时乐的堂嫂并几个亲近的亲戚，还有一个位置是特意留给时乐的。

一行人匆匆吃完，时乐和堂嫂一起招呼亲戚，李秋芳则放下碗筷去院子里招呼其他人。

等做客的客人渐渐告别离开，有两桌人才刚开始吃饭，这两桌就是负责帮忙的，方才其他人吃饭的时候她们一直忙着添饭加菜，现在才得空坐下。

时乐从屋里出来正好看到李秋芳在和她们说话，他刚想回灶房，就被李秋芳叫住了。

“乐哥儿，快过来，你婶子她们正夸你呢。”

时乐脚步一顿，并不是很想过去，虽说被夸挺好，但是这大庭广众之下也太尴尬了，但李秋芳已经在朝他招手了。

时乐慢吞吞地挪过去，早知道他就不出来了，方才吃饭的时候没听见有人说饭菜难吃，他已经很满足了，而且还不到洗碗的时候，完全可以在屋里继续待着。

另一边李秋芳见时乐半天挪不过来，已经上前一步拉他了，“你这孩子，怎么这么慢，快过来。”

时乐深吸一口气，缓缓笑道：“伯娘，我这不是来了嘛。”