第172章（1 / 3）

《我在尚书府当厨娘 作者：酒酿葡萄》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

“你说什么？”姑娘一副被人羞辱了的气愤模样，“你要赔我银子？”

“啊。”梁潇丈二和尚摸不着头脑，“我把你的衣服弄坏了，赔你总行吧？”

姑娘脖子一梗，正欲说话，眼神牢牢地钉在梁潇的面上动不了了：“是你？”她上前一步，气势汹汹道，“我认得你，上次在游船上，就是你踩了我的裙子！你今天又踩！”

清清楚楚听到了二人争吵声的苏锦召陷入沉默

对于连接踩了人家姑娘裙子两回这件事，梁潇同样很吃惊：“那回也是你？”他挠了挠头，“对不起啊，上一次我喝多了，我都忘了……”

姑娘一听这话，越发的生气了，左右看了看后狠狠在梁潇的鞋面上踩了一脚：“哼！”她骂道，“讨厌鬼，别让我再见到你！”

说完带着丫鬟护卫离开了。

“莫名其妙……”梁潇望着姑娘离去的背影，好一会儿才龇牙咧嘴地抱住了自己的脚，“啊啊啊”地叫个不停。

苏锦召和温云奕对望一眼，疾步走向梁潇。

“梁大人，你没事吧？”她忧心忡忡地望着丧里丧气的梁潇，问。

“没事。”梁潇松开了脚，擦擦手，挺直了胸膛道，“看着文文静静的一个小姑娘，性子怎么这么刁蛮。”

温云奕幽幽道：“你连着踩了人家的衣裙两次，人家没让人揍你，已是网开一面了。”他顿了顿，再道，“行了，别待在这丢人了，走吧。”

“走？”梁潇一副还没玩够的表情，“去哪啊？”

“还能去哪？”温云奕轻轻握住苏锦召的手腕，“回家。”

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正月十六，包饺子。

自进入正月以来，苏锦召感觉自己日日都在包饺子，几乎已经达到了人饺合一的地步，包得那叫一个快。正月十七，温权起身前往安州，苏锦召跟着阖府下人一起为温权送行；正月十八，温云奕上职，忙碌热闹了近二十天的尚书终于安静了下来，苏锦召也终于有了偷懒的功夫。

二月二，她跟着白老夫人等出府游玩，到九安山挖了好些野菜回来，又过了些日子，大厨房弄来了好多新鲜的春笋和蕨菜，苏锦召便跟着大厨房的人一起做了笋蕨馄饨和山海兜。

这两道美食是大厨房每年春天的都会为白老夫人制作的菜，苏锦召并不熟悉，却很愿意学，那笋蕨馄饨倒是易做：鲜蕨菜去掉绒毛清洗干净，只用上半段，入沸水锅中焯十秒钟左右捞出，放入凉水中浸泡，捞出控水切成碎末；笋剥壳，只取用上半段的嫩芽，切成片放入沸水中焯一分钟左右，捞出散热，切成与蕨菜大小相同的碎末。

起锅烧油，油热后倒入蕨菜粒、笋粒，接着加入黄酒、生抽、盐、胡椒粉、翻炒均匀后盛出备用。

馅料放凉后开始包馄饨，厨娘们动作极快，不多时便将笋蕨馄饨包好了，煮熟了放入鸡汤，再点些麻油便是。山海兜的做法则要繁琐一些，首先用来包裹馅料的粉皮便极不易做：要先将绿豆淀粉和凉白开按照二比一的比例搅拌成浆水，再将浆水倒入铁盘内，摇晃均匀后放在沸水上，粉皮凝结后倒入少量开水，待粉皮呈透明状，拿起铁盘，将铁盘放入提前准备好的冷水盆中，最后揭下面皮，切成等边三角形，盖上湿笼布备用。

山海兜馅料的做法同样复杂：蕨菜清洗干净，选取最嫩的部分焯水后切成小丁；笋剥壳，同样选取最嫩的部分焯水切成小丁；处理干净的鳜鱼片切成小丁，青虾剥壳，挑出虾线，切成小丁；鱼丁虾丁放入蒸锅上蒸三分钟，放凉后与笋丁蕨菜丁混在一起搅拌均匀，调入香油、酱油、盐、胡椒粉，制成馅料。

将馅料放在绿豆粉皮上，上面的一角往内折，在内折的一角上抹一点绿豆淀粉糊，然后把旁边的一角往内折，再抹

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