第69章（2 / 2）

《我在尚书府当厨娘 作者：酒酿葡萄》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

温云卓动作一僵。

“啊哈哈！哈哈哈哈！夫人真是越发的幽默了！”他不动声色地松开齐舒玉的手，挥挥袖子道，“罢了罢了，此事我还是我自己想办法吧。”

说着站了起来，装模作样地往窗外望了望：“红糖姜水似乎熬好了，夫人且在枕头上靠靠，我去将红糖姜水端来给夫人饮用。”

便一溜烟离开了卧房。

齐舒玉望着温云卓远去的背影怒摔枕头：“你出去了就别回来！”

奶奶的，不是嫌她手艺不好吗？她势必要下厨房做几回菜，给那不知天高地厚的父子三人尝尝！

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午后，苏锦召做了些小酥肉和爆米花，留了一部分给自己和顺喜，其余的则送给了廖芳汀内的婢女。

廖芳汀里没有住人，听顺喜说里面收着的都是四小姐的嫁妆，这位尚未出阁的四小姐正是温云奕的亲妹妹，夏天的时候去了安州宁国公府，似乎要等到过年才回来，也就是说，再过两个月苏锦召才能见到这位四小姐。

吃了点零食，打扫了打扫厨房院子，将各种腌菜和从苏记食肆带来的干货晾晒晾晒，养安堂的下人便来传话了，说白老夫人想吃点香软热乎带汤的，味道清淡些，但是不愿吃汤饼，吃絮了的，看看苏锦召有没有什么法子。

苏锦召当然有法子。

符合老夫人要求的美食有许多，稍加选择后，苏锦召决定做云南过桥米线。

相传，古时有一个秀才在一座风景十分优美，环境十分安静的小岛上读书，他的妻子常常做了他喜欢吃的米线送去给他当饭，只是小岛遥远，妻子将米线送来时已经凉了。

后来一次偶然的机会，秀才娘子发现鸡汤上厚厚的油脂有保持温度的作用，不仅能将配菜烫熟，还能让米线变得更加爽口。于是她先将肥鸡，筒子骨等熬出清汤，上覆厚厚的鸡油，米线在家煮熟，配菜都切得薄薄的，等到上岛之后再用滚油烫熟，之后加入米线，现熟现吃，既香滑新鲜，又温热驱寒，引得众人纷纷效仿。

因秀才娘子到小岛上时需要过一座桥，人们便将这种美食叫做“过桥米线”，很快，过桥米线风靡全国，成了上至花甲老人，下至稚嫩幼儿都喜欢的食物。

苏锦召正是要做这道美食。

自制干米线放入温水内浸泡。猪大骨、鸡骨架斩件，冲洗干净。

汤锅内加入清水，放葱结、姜块、草果、砂仁、猪大骨、鸡架，盖上盖子煲煮半个时辰。

找两个大平盘，盘内各摆几个小碟子，素盘的小碟子内放入素盘的小碟子内放入口蘑片、胡萝卜丝、韭菜段、木耳丝、豆腐皮、生菜和葱花。