第670章（1 / 2）

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这一步，她来来回回的做了好多遍，终于做好后，才开始继续往下做。

用水熬制小米，等到出现米油之时，就算是好了。

把发了霉的豆腐放到陶瓷坛子中，再把米汤倒入，随即放盐，多些就会咸一些，少些就会淡，这么腌制一个月，臭豆腐就算是做好了。

别看说起来简单，但一看就会，一做就废。

这东西用量，还有什么时候发霉，发的够不够，都需要田荷花一点点的去琢磨。

第473章 做出臭豆腐

做好了臭豆腐，田荷花小心翼翼地从坛子里夹出一块，臭豆腐比较软，做出来再是夹出来比较软，臭豆腐的汤上还漂浮着灰色的浮沫。

打开的时候，便是一股臭味扑面而来，再是往里一看，简直是是“色香味俱全”。

田荷花放到碗里后，自是高兴地先拿到小蝶的面前分享。

小蝶敏锐地闻到一股臭味正在慢慢向她逼近，这些日子以来，田荷花做的就是这些臭不可言的东西。

小蝶忙是向后退：“小姐，看在往日的情分上，这次，这么古怪的东西，你先不要我吃了，好不好？”

田荷花也觉得这东西着实恶心，不过，看这样子，和从前买过的臭豆腐样子差不多，就是颜色，没有那么深罢了，仔细一闻这味道，也是很像的。

应该是差不多的。

但这东西毕竟是?J咸?J咸的，直接吃的很少，一般是要配些主食，或者做别的东西的调味料。

虽是自己亲手做出的东西，但是田荷花也不想以身试毒，便是想到了小蝶，让她先试试。

反正，她不敢不听自己的。

小蝶一步步后退，田荷花便是步步紧逼，脸上带着讳莫如深的笑容：“放心，这个好吃，绝对比螺蛳粉更好吃，你还记得吧？之前你吃螺蛳粉的时候，也是拒绝的，可是后来呢？还不是吃的开心？”

小蝶捏着鼻子：“可这东西简直像是从茅厕里拿出来的，而且，你看这样子，好恶心啊。”

说着，还“呕”了几声。

田荷花笑了笑：“小蝶，这话可不是这么说的，你不想想，有句话叫，闻着臭，吃着香？而且，那螺蛳粉才做了多久？这个臭豆腐，才是我精心研究出来了，不妨告诉你吧，这东西，在以后的几百年，那都是经久不衰，人人都吃得起的美食。”

小蝶连连摆手，她也听不懂田荷花在说什么瞎话。

但是有些被说动了。

这臭豆腐，田荷花已经研究一个多月了，应该是比螺蛳粉好吃。

说不定，吃一口，就觉得好吃了？

她壮着胆子，慢慢凑了过去，拿着田荷花递来的筷子，小心翼翼地夹了针尖大小的臭豆腐放在嘴里。

“这么点能尝出来什么？”田荷花催着让小蝶夹多一点。

小蝶却盯着筷子上那一点灰色的臭豆腐，问道：“小姐，这真不是从茅坑拿出来的吧？”

“当然！你不嫌弃我还嫌弃呢！”田荷花抬着她的胳膊，催促道，“快吃一口！”

小蝶闭上眼睛，颇有些将要英勇赴死之感，一仰头，便是吃了进去，结果，这一点点，放到嘴里，她竟是没尝出什么味道。

就是有点香。

好像也没有想象的那么难吃，这给了小蝶信心。

她夹了一半的臭豆腐，放到嘴里，便是捂着嘴，想要吐出来。

便是跑了出去。

不一会儿，小蝶跑回来的时候，她气恼地看着田荷花，却又是不敢发火，只能是一副可怜兮兮的样子：“小姐，这、这怎么这么咸啊？您也不告诉我……?J死我了。”

田荷花笑了笑：“我也不知道这么咸，就是随

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