第76章（1 / 2）

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等?秦芸带着杏儿安儿呼啦啦跑回来时, 鱼头已经蒸好，苏婉正将陶锅内的鱼肉往出盛。

梨花正准备端蒸笼，对三人道：“快快，你们往旁边站站, 这热气可烫人了。”

待三人站在灶房门口处，她拿着抹布搭在锅盖上, 吸一口气猛地?提起锅盖。

白气腾空而起，撞在顶棚上散开，远远就能感觉热浪袭来, 惹来杏儿安儿惊呼：“哇～”

蒸笼里不止一盘剁椒鱼头，还有两个茄子，而锅里，还煮了豆角。

梨花端出蒸笼, 苏婉用竹笊篱将锅里的豆角捞入凉水盆，再将泡发的木耳倒入开水中?。

“哇, 家里还有木耳。”秦芸惊叹。

这些木耳是上次大舅来帮忙抢收时送的，这段时间忙，没咋吃凉菜就没用，早晨苏婉翻出来泡上，就想着中?午拌个凉菜。

“你想不想去晒场看看？”苏婉问秦芸，“想去的话跟杏儿安儿一道，刚好叫我爹娘回家来吃饭。”

秦芸点着头，已经牵起杏儿的手，“那我们快快回来吃饭。”

趁着三人出门，苏婉大展身?手，快刀将豆角切段，木耳过凉水盛碗，堪比成人脑袋的粗瓷大碗，黄瓜、木耳、豆角三足鼎立，中?心撒上蒜蓉花椒辣椒粉。

茄子撕成条，铺在盘子中?，撒蒜蓉剁椒。

趁着梨花清理锅内的焯菜水，苏婉在剔骨麦穗刀花均匀的鱼肉上撒了一层薄薄的洋芋淀粉。

锅清理干净后，烧热油至冒白烟，一勺热油淋在凉菜的蒜蓉上，刺啦一声，蒜香、花椒香、辣椒香瞬间蒸腾而起。

凉拌茄子淋一勺半热油后，她将炖汤的无头鱼丢入油锅炸制两面?微黄，捞入煮过鱼肉的陶罐，倒热水至三分之二，放在炉子上炖汤。

锅内的油还剩一些，苏婉直接扔了半勺花椒，炸出椒麻味全部淋在麻麻鱼上。

接下来就是炸松鼠鱼，梨花担心热油溅上来烫到?苏婉，接过了这项活计。

苏婉就端着调好的糖醋芡汁在一旁边等?待边搅拌，炸制鱼身?淡黄且有逐渐加深的趋势时，捞出放入盘子。

梨花用勺子将多余的热油盛出，苏婉倒入芡汁，小火慢熬，随着汤汁变稠，飘出酸甜味，待锅里全是豆粒大小的泡泡时，将汤汁浇在炸好的鱼身?。

看着鱼头鱼尾翘起，被微红汤汁浇身?，如同琉璃镀色的松鼠鱼，梨花不由感叹，“好漂亮，这要在大酒楼，得好几两银子吧！”

苏婉被逗笑，将馒头切片，在残留芡汁的锅内烤，顺便?擦锅，“叫爷奶吧，今儿吃米饭，爷爷又得说我嘴刁了。”

苏志栋与老爷子、李氏一起过来，看着桌上又是盘子又是大碗，摸着肚子笑，“这段时间吃婉婉做的饭，估计胖了三斤。”

李氏看了一回出正堂往灶房去，老爷子坐在主位，乐呵道：“能长?胖是福气，这科举，不止考学识，还考验身?体。”

继而又埋怨，“我看你以后没有去京城参加会试的盘缠，都是婉婉闹得，吃穷了！”

苏婉正端着米饭进来，听这话不乐意道：“合着就我吃，您老干看着呀，那我以后用针线将嘴缝了得了！”

“一句都不饶人！”老爷子瞪苏婉，三儿子夫妻回来时，想念叨几句，见秦芸乐呵呵吃饭，到?底忍住了。

下午秦芸回府城时，苏婉给装了一竹筒剁椒，一小罐浆水菜，还将调配糖醋汁的方法也一并?告知?，遗憾道：“可惜果园的西瓜被打?烂了，过几日墙角的西瓜熟了，托种林叔给你送。”

“那我不要了，给娴儿安儿留着吃。”秦芸还拉着杏儿交代：“想吃糕点了去府城找知?味记，告诉管事我是你师姐，里面?的糕点随便?吃，不要钱。”

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