第59章（1 / 2）

《国子监后门的火锅店 作者 岑清宴》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

乔相夫妻恩爱，就连两位姊姊乔嫦、乔媛，兄长乔堰，也都是很好很温柔的人。

以至于她时常想不?起来自己还有一对素未谋面的亲生父母，出宫后，也从未想过去寻他们。

很简单，那两人当初她刚出生没多久就被他们弃养，明摆着是要冻死她的，难道现在回去就能激起他们微不?足道的亲情了吗？

大抵是心情好，乔琬又与?他说?起最近参透的饮食要义。

甚么夏天吃太清淡也不?好啦，出汗多了，得?多补充些盐分才有力气，到了秋天，虽说?是贴秋膘，但秋冬干燥，也得?注意些别吃太多羊肉，上火。

又说?到冬日最适合吃羊肉锅子，到时候上了，她非得?给每人都推荐一番。

清水萝卜汤底，其他什么也不?要，就是葱姜就够了。再?准备羊身上嫩滑爽口的部?位如里脊、上脑、羊筋肉、羊腱子，都要各来一盘。手切的鲜羊肉以做到“薄如纸、匀若浆、齐似线、美如花”为佳。

其他的配菜，她最喜欢白豆腐，粉丝和霜打过的白菜也很合适。

徐璟听得?微笑，道：“介时某再?去店里，恐怕不?得?落脚处。”

乔琬一愣，反应过来他竟在开玩笑。

她接茬笑道：“徐司业可要花小?钱定?个专座，奴每日替您留着。不?贵也就五两银子一月，毕竟现在一座难求呢。”说?是这么说?，若徐璟真要来吃，哪个监生敢跟他抢座位。

两人吹着夜风，悠闲信步，徐璟将乔琬送回了家。

阿余与?阿年已睡下?了，院内一片漆黑，只?有院中池塘在月光下?泛着波光粼粼。

徐璟眼看着乔琬闩好门、进了屋，点起灯，他才慢步回去。

乔琬观察发现，监生们中爱吃酸的群体虽然?不?显眼，不?像吃辣群众每次来都热热闹闹的，但人家是实打实的实在啊，口味不?够重，默默加醋。

她准备的一大坛子，两天就能见?底。

又或许是接近夏天的尾巴了，太阳愈发毒辣，这时候吃点酸辣的反而?开胃。

故乔琬就想起了一道虽然?小?众，但风味十分独特的锅子糟粕醋。

因海岛地域特性，这等美食知道的人并不?多，是用酒糟发酵的酸醋和辣椒熬成，独特的酸辣味火锅刺激着年轻的味蕾，令人食欲大增，深深俘获了西北、西南一带来的学子的心。

就连出身岭南，向来对辣口敬而?远之的柳廷杰，也破戒了。

吕穆笑他：“怎得?不?说?上火了？”

柳廷杰斜好友一眼，强词夺理道：“一没炒、二?没炸，如此清淡地烹饪方式，怎会上火。”

糟粕醋是特别的“健康”，难得?的不?用炒、不?用油的锅底。涮菜以海鲜为主，各种鱼虾蟹贝、海带蛏子...

特别是海菜，很多监生们来了之后都会每人单点一盘，否则不?够吃，说?脆生生的，最是清爽。

当然?，为了监生们的荷包着想，乔琬会建议他们辅以平价百搭的木耳、韭菜、豆芽等素菜，其实涮在汤底里也毫不?逊色。

新鲜的带子浸饱了酸辣的汤汁，肥美异常，鲍鱼煮过则是非常有嚼劲的那种，咬下?去还会微微爆汁。

最新发现是，除了辣锅，鸭肠尤其适合涮在糟粕醋锅底里。此时的鸭肠保留了脆的口感，滤掉了本?身的腥膻，融合了醋的酸香、谷物的米香、辣椒椒香，再?蘸一蘸专为糟粕醋锅底特调的蒜蓉酱...妙不?可言。

吃完后打个饱嗝，全身都在冒汗，却异常舒畅。

再?喝上一碗清甜解暑的绿豆沙，结束这场征战。

这样鲜香酸辣的味道，如不?是在这种街边小?店，定?会被一些酸

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